Riesling "HARRER" COLTERENZIO

Dalla vinificazione di pregiate uve di Riesling pure al 100%. La provenienza è quella classica dei vigneti che sorgono sui terreni caratterizzati da sedimenti morenici con tracce argillose e porfiriche, sopra i 400 metri sul livello del mare. La vinificazione prevede che l’uva, viene trasformata in mosto, macera a freddo per alcune ore nella pressa. Il vino viene filtrato e imbottigliato dopo la fermentazione controllata a circa 18°C, cui segue un affinamento sui lieviti di almeno 6 mesi. La potenzialità di invecchiamento di questo sensazionale vino della tradizione trentina raggiunge i 3 massimo 5 anni.

Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina Colterenzio

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo–verdognolo, che sottolinea la sua giovinezza. Il profumo è raffinato e intenso e si contraddistingue per l’aroma fruttato, che rimanda a pesche e albicocche. Il gusto al palato, presenta una fresca acidità e un carattere corposo.

Abbinamenti consigliati degustando questo Riesling

Un vino ideale come vino da aperitivo e per accompagnare ricette a base di erbe e pesce, o antipasti leggeri. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio.