Riesling SURMONT BIO ALOIS LAGEDER

Il vitigno Riesling fu introdotto in Alto Adige verso la metà dell’Ottocento dall’arciduca Giovanni d’Asburgo, che proprio intorno a Magrè individuò le condizioni ideali di crescita per piantarlo. Oggi, soprattutto per il riscaldamento climatico degli ultimi anni, si preferisce coltivarlo oltre i 600 metri di quota. Il vigneto Rain di Penone, grazie alla sua pendenza accentuata, al suo orientamento a Sud-Sud est e ai terreni di depositi morenici su cui sorge, è un terroir ottimale per questo vitigno. Per la vinificazione si impiegano uve in purezza di Riesling, provenienti dai vigneti selezionati a Penone e Magrè posti ad una fascia altimetrica compresa tra i 250 metri e i 570 metri sul livello del mare. i suoli sono prevalentemente sabbiosi e ghiaiosi con buona presenza morenica nel comune di Penone, mentre, a Magrè sui hanno terreni con buona presenza di calcare. I vigneti impiegati nella produzione del Riesling di Alois Lageder hanno un età compresa tra i 26 e i 27 anni. La vendemmi si svolge a partire dal 26 settembre fino all’11 ottobre circa. Segue la fermentazione delle uve a temperatura controllata in vasche acciaio e poi l’affinamento del vino che si sviluppa sulle fecce fini in vasca di acciaio per 6 mesi, in modo da preservare la freschezza e i profumi.

Caratteristiche del vino bianco Riesling 

All’aspetto che emerge dall’esame organolettico, questo vino si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Il profumo è leggermente aromatico, con bouquet accentuato, ricco di frutti maturi come l’albicocca, la pesca, ampio e floreale. Il gusto è mediamente strutturato, elegante, vivace, secco. Ben sopporta un invecchiamento in bottiglia di 2 massimo 6 anni.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco Alois Lageder

Si abbina bene con antipasti, pesce, crostacei fritti o alla griglia, la carne bianca e il pollame. Raggiunge una temperatura di 10° C. va servito in calice alto ed ampio.