Franciacorta Brut DOCG VILLA CRESPIA - MURATORI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | VILLA CRESPIA - MURATORI |
| Denominazione | Franciacorta Docg |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Branzino, Antipasti di pesce al vapore, Crespelle spinaci e ricotta, Fritto misto di pesce, Filetti di merluzzo, Cotoletta alla milanese, Tonno in crosta di pistacchi |
| Carta dei vini | Franciacorta |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Per la produzione di questo Franciacorta Brut la Cantina Villa Crespia utilizza uve Chardonnay in purezza, coltivate in regime biologico presso i vigneti aziendali di proprietà della Famiglia Muratori. Le uve raccolte dopo la vendemmia vengono vinificate in bianco e sottoposte a fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata; segue maturazione sui lieviti per 7/8 mesi e fase finale di affinamento in bottiglia per almeno 18 mesi.
Caratteristiche di questo Franciacorta Brut
All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino ed un perlage persistente. Al naso emergono note di frutta acerba, rosa, tiglio, erbe. Al palato è piacevolmente fresco e con la giusta acidità.
Abbinamenti consigliati con questo Franciacorta Brut
Particolarmente indicato con gli aperitivi, piatti a base di pesce crudo e piatti a base di verdure. Servire ad una temperatura di 6-8°C in calice affusolato.
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