FRANZ HAAS

La cantina Franz Haas rappresenta una delle realtà più identitarie dell’Alto Adige, con una storia familiare che attraversa diverse generazioni. Le origini risalgono al 1880, quando la famiglia Haas iniziò a dedicarsi alla viticoltura nella zona di Montagna, in provincia di Bolzano. Da allora, la conduzione è rimasta sempre nelle mani della stessa famiglia, fino all’attuale Franz Haas, che ha saputo imprimere una svolta decisiva alla qualità e allo stile dei vini. Dopo la formazione in enologia e diverse esperienze anche all’estero, ha introdotto un approccio moderno ma profondamente rispettoso del territorio, puntando su rese contenute, selezione clonale e valorizzazione delle varietà più vocate. La filosofia produttiva si fonda su un equilibrio tra tradizione e innovazione, con un’attenzione costante alla sostenibilità e all’espressione autentica dei vigneti di alta quota. Uno degli aspetti più distintivi della cantina è proprio la ricerca della qualità attraverso condizioni estreme: molti vigneti si trovano infatti a quote elevate, anche oltre i 700 metri, su suoli porfirici di origine vulcanica. Queste caratteristiche conferiscono ai vini una marcata freschezza, una grande finezza aromatica e una notevole capacità di invecchiamento. La cantina è particolarmente nota per il Pinot Nero, vitigno difficile ma capace qui di esprimersi con eleganza e profondità, tanto da diventare uno dei simboli aziendali. Accanto a questo, trovano spazio anche varietà internazionali e autoctone, lavorate con grande precisione enologica. Un’altra particolarità che rende immediatamente riconoscibili i vini è l’immagine delle etichette, disegnate dall’artista Riccardo Schweizer, allievo di maestri come Pablo Picasso e Marc Chagall. Le etichette, colorate e dinamiche, rappresentano una sorta di firma visiva della cantina e riflettono l’idea di vino come espressione non solo agricola, ma anche culturale e artistica. Questo legame tra arte e vino contribuisce a rafforzare l’identità della cantina, rendendola unica nel panorama altoatesino e internazionale.