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Popolarità

Nero D'Avola "SICCAGNO" [OCCHIPINTI] € 32,60 € 36,90 € 43,47/liter

Palazzo della Torre Astucciato [Allegrini] € 22,27 € 25,80 € 29,69/liter

Passito di Montefalco Sagrantino DOCG [Romanelli] € 34,79 € 38,25 € 92,77/liter

Pinot Nero Blauburgunder "Vinschgau" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 19,59 € 23,50 € 26,12/liter

Pinot Nero RISERVA Praepositus DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] € 31,81 € 37,00 € 42,41/liter

Primitivo Salento "PILUNA" [CASTELLO MONACI] € 9,80 € 12,90 € 13,07/liter

REDIGAFFI 2015 [TUA RITA] € 420,00 € 450,00 € 560,00/liter

Recioto della Valpolicella Classico "Amando" DOC [DOMINI VENETI] € 45,90 € 55,00 € 91,80/liter

Roero "OESIO" DOCG [ENRICO SERAFINO] € 29,90 € 33,00 € 39,87/liter

BIO

Rosso Toscana "IL BLU" BIO 2019 [BRANCAIA] € 79,90 € 89,00 € 106,53/liter

Rosso di Montalcino "Pian delle Vigne" DOC [Antinori] € 21,90 € 24,00 € 29,20/liter

Rosso di Montepulciano "Prugnolo" DOC [BOSCARELLI] € 14,80 € 15,70 € 19,73/liter

BIO

Rubio BIO [SAN POLO] € 13,80 € 14,50 € 18,40/liter

Sassicaia 2020 [Tenuta San Guido] € 380,01 € 400,00 € 506,68/liter

Selezione 6 Vini Toscani [CAPEZZANA] € 98,00 € 101,00 € 21,78/liter

Selezione 6 Vini Toscani [Le Lupinaie] € 77,99 € 88,00 € 17,33/liter

Selezione 6 Vini Toscani [I Mori] € 72,56 € 16,12/liter

Selezione 6 Vini Veneti [Speri] € 91,00 € 20,22/liter

Terre Siciliane "Frappato Contrada Bombolieri" [OCCHIPINTI] € 57,90 € 66,00 € 77,20/liter

Toscana Rosso "SOLENGO" 2018 [ARGIANO] € 79,90 € 106,53/liter

Valpolicella Classico Superiore "Toar" DOC [MASI] € 18,40 € 20,50 € 24,53/liter

Verticale COLLEZIONE Bolgheri Le Serre Nuove DOC 2014-2015-2016 in Cassa Legno [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 360,00 € 420,00 € 160,00/liter

Verticale Sassicaia '13 - '14 - '16 - '17 - '18 - '19 [Tenuta San Guido] € 2990,00 € 3400,00 € 3986,67/liter

Verticale Tancredi Sicilia Rosso 2013 - 2015 - 2016 in Cassa Legno [Donnafugata] € 199,90 € 88,84/liter

ASSAJE [CAPICHERA]

Aglianico "Vigneti di Bruma" BIO [Fattoria La Rivolta]

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produit épuisé

Aglianico Riserva "Contado" DOC [Di Majo Norante]

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Aglianico Sannio JANARE DOP [LA GUARDIENSE]

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Aglianico del Vulture "SYNTHESI " DOC [PATERNOSTER]

-27%

produit épuisé

Amarone Riserva "Ca’ Florian" [TOMMASI]

Amarone della Valpolicella "Firmus" 2019 DOCG

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Amarone della Valpolicella "Firmus" 2019 DOCG [Spada]

Amarone della Valpolicella "Pietro Dal Cero" 2018 DOCG

-26%

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Amarone della Valpolicella "Pietro Dal Cero" 2018 DOCG [Cà dei Frati]

Amarone della Valpolicella Classico "SANTICO" DOCG

Offre

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Amarone della Valpolicella Classico "SANTICO" DOCG [SANTI]

Amarone della Valpolicella Classico "Stella" DOCG 2015

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Amarone della Valpolicella Classico "Stella" DOCG 2015 [Aneri]

Offre

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Barbaresco "Magno" DOCG [SAN SILVESTRO]

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Barbaresco DOCG [PICO MACCARIO]

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Barbaresco DOCG [Sordo]

Barbera D'Alba Superiore "Massucchi" DOC

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Barbera D'Alba Superiore "Massucchi" DOC [Sordo]

-28%

produit épuisé

Barbera d'Alba "Ape Reale" DOC [Bel Colle]

Offre

produit épuisé

Barbera d'Alba "Domina" DOC [SAN SILVESTRO]

Offre

produit épuisé

Barbera d'Alba DOC [CORDERO DI MONTEZEMOLO]

-26%

produit épuisé

Barbera d'Alba Superiore DOC [SAN SILVESTRO]

-31%

produit épuisé

Barbera d'Asti Superiore DOC [SAN SILVESTRO]

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produit épuisé

Barbera del Monferrato DOC [VILLA SPARINA]

-27%

produit épuisé

Barbera d’Alba "PEIRAGAL" DOC [MARCHESI DI BAROLO]

Offre BIO

produit épuisé

Barco Reale di Carmignano DOC BIO [CAPEZZANA]

Offre

produit épuisé

Bardolino "La Doria" DOC [Bolla]

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Barolo "Badarina" 2020 DOCG [Bruna Grimaldi]

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Barolo "Gramolere" 2015 DOCG [Manzone Giovanni]

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Barolo DOCG 2018 [Sordo]

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Barolo RISERVA 2001 "Perno" DOCG [Sordo]

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Barolo RISERVA 2004 "Perno" DOCG [Sordo]

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Barolo RISERVA 2010 "Perno" DOCG [Sordo]

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Barolo Riserva "Gramolere" 2013 DOCG [Manzone Giovanni]

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Barolo Riserva "Gramolere" DOCG [Manzone Giovanni]

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Barolo Riserva DOCG [SAN SILVESTRO]

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Barolo del Comune di Barolo DOCG [SAN SILVESTRO]

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Bolgheri ADEO DOC [Campo alla Sughera]

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Bolgheri Rosso “Ruit Hora” DOC [Caccia al Piano 1868]

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produit épuisé

Brunello di Montalcino 2016 DOCG [CASISANO]

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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