Aglianico Sannio "Lucchero" DOP LA GUARDIENSE
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | LA GUARDIENSE |
| Denominazione | Aglianico Sannio Dop |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Aglianico |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BN/16 |
| Sede Cantina | Cantina Sociale La Guardiense - Guardia Sanframondi (BN) - Via Santa Lucia, 104 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi piccanti, Pasta al sugo di carne, Risotti, Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne, Grigliata di Carne |
| Carta dei vini | Aglianico |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Campania (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Questa raffinata etichetta della cantina La Guardiense rappresenta uno dei pilatri fondanti della linea Crù. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Aglianico pure al 100%. La provenienza delle viti ricade entro gli ambiti aziendali, nell’area vocata del Sannio Beneventano, in Campania, nell’area orientale. La vendemmia si svolge nella seconda metà di ottobre. La vinificazione prevede la macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 20% di salasso, fermentazione in acciaio inox.
Caratteristiche di questo Aglianico del Sannio
All’aspetto il vino si presenta di colore intenso con sfumature violacee, il profumo ha ampie e ricche sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti. Il gusto è avvolgente ed intenso, con tannini importanti ma setosi.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Si accompagna in maniera sensazionale con i primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, agnello alla brace o al forno, cinghiale in umido, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi di pasta dura e stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.
