Greco Sannio "Pietralata" DOP LA GUARDIENSE

Un vino che ripercorre la storia della terra da cui proviene e la racconta ai giorni nostri con grande intensità e ricchezza. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Greco puro al 100% e allevato entro gli ambiti aziendali. Le viti hanno la provenienza dall’area del Sannio Beneventano, quella classica DOP nell’area orientale della Campania. La vendemmia delle pregiate uve avviene a mano nella seconda metà di settembre. La vinificazione segue il metodo della crio – macerazione a 8° C in riduzione con seguente pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox, per 15 giorni a temperatura controllata e costante 13 °C.

Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina La Guardiense

All’aspetto il vino si presenta intenso con colore giallo paglierino. Il profumo ha ricche fragranze che si contraddistinguono dai toni fruttati e da spiccata intensità e persistenza. Il gusto lascia corpose sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino campano

Un vino che si abbina alla perfezione ad antipasti, in particolare a base di pesce, piatti freddi, frittura di pesce, ostriche, aragoste e crostacei, ottimo con mozzarella di bufala e parmigiana di melanzane. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.