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-26%

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG In Cassa Legno [Poggio di Sotto Grattamacco] € 430,00 € 580,00 € 286,67/liter

Offerta

Magnum 1,5 Litri Primitivo di Manduria "Sessantanni "LIMITED EDITION" DOP in Cassa Legno [San Marzano] € 96,79 € 101,00 € 64,53/liter

Offerta

Magnum 1,5 Litri Primitivo di Manduria "Sessantanni" DOP In Cassa Legno [San Marzano] € 79,90 € 89,00 € 53,27/liter

Offerta

Magnum 1,5 Litri Primitivo di Manduria RISERVA "Anniversario 62 " DOP in Cassa legno [San Marzano] € 89,90 € 96,00 € 59,93/liter

Offerta Novità

Rosso di Montalcino DOC [CASISANO] € 15,00 € 19,00 € 20,00/liter

Offerta

Solaia 2020 [Antinori] € 390,00 € 430,00 € 520,00/liter

Offerta BIO

Toscana Merlot "4-20" [Villa Patrizia] € 29,81 € 36,00 € 39,75/liter

Offerta

Toscana Rosso "QUERCEGOBBE" [Petra] € 26,90 € 30,60 € 35,87/liter

BIO

Amarone della Valpolicella "MITHAS" 2012 DOCG BIO [Corte Sant'Alda] € 177,00 € 210,00 € 236,00/liter

Barbaresco "Coste Rubin" DOCG [FONTANAFREDDA] € 34,60 € 41,80 € 46,13/liter

Barbaresco "LINTUITO" DOCG [MONTALBERA] € 24,60 € 28,50 € 32,80/liter

Barbaresco DOCG [PIO CESARE] € 64,79 € 70,00 € 86,39/liter

BIO

Barolo "BRICCO ROCCHE" 2019 DOCG BIO [Ceretto] € 209,00 € 245,00 € 278,67/liter

BIO

Barolo "BRUNATE" DOCG BIO [Ceretto] € 136,01 € 148,00 € 181,35/liter

Barolo "Cannubi" 2016 DOCG [MICHELE CHIARLO] € 107,99 € 115,00 € 143,99/liter

Barolo "Cerequio" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 99,00 € 106,00 € 132,00/liter

Barolo "Gramolere" 2017 DOCG [Manzone Giovanni] € 43,99 € 52,90 € 58,65/liter

Barolo DOCG "Bussia" [Antinori Prunotto] € 77,99 € 82,00 € 103,99/liter

Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 [RATTI] € 104,01 € 109,00 € 138,68/liter

Barolo RISERVA 2001 "Perno" DOCG In Cassa Legno [Sordo] € 144,00 € 156,00 € 192,00/liter

Bolgheri Superiore "Guado al Tasso" 2020 DOC [Antinori] € 165,99 € 221,32/liter

Bolgheri Superiore "MAESTRO DI CAVA" DOC [DIEVOLE] € 60,00 € 74,00 € 80,00/liter

Brunello di Montalcino "Nostagio" 2013 DOCG [Col d'Orcia] € 74,01 € 81,00 € 98,68/liter

Brunello di Montalcino "VIGNA DEL LAGO" 2013 DOCG [Val di Suga] € 63,48 € 84,64/liter

Brunello di Montalcino "VIGNA LA CASA" 2018 DOCG [CAPARZO] € 57,40 € 74,00 € 76,53/liter

Brunello di Montalcino "Vigna del Fiore" 2015 DOCG [BARBI] € 73,99 € 80,00 € 98,65/liter

Brunello di Montalcino 2015 DOCG [Poggio di Sotto Grattamacco] € 284,99 € 350,00 € 379,99/liter

Brunello di Montalcino 2017 DOCG [CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA] € 54,00 € 59,00 € 72,00/liter

Brunello di Montalcino DOCG [Val di Suga] € 36,91 € 42,50 € 49,21/liter

Brunello di Montalcino RISERVA "RIPE AL CONVENTO" 2013 DOCG [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 119,00 € 128,00 € 158,67/liter

Brunello di Montalcino RISERVA 2015 "Poggio all'Oro" DOCG [BANFI] € 149,00 € 160,00 € 198,67/liter

Brunello di Montalcino Riserva 2001 "Poggio al Vento" DOCG [Col d'Orcia] € 164,00 € 220,00 € 218,67/liter

Brunello di Montalcino Riserva 2015 CAMPOGIOVANNI "Il Quercione" DOCG [SAN FELICE] € 108,99 € 125,00 € 145,32/liter

-33%

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 "Assunto" [Bellaria] € 109,80 € 164,00 € 146,40/liter

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 [Capanna] € 110,00 € 146,67/liter

Brunello di Montalcino “VALLOCCHIO” DOCG 2013 [FANTI] € 59,00 € 78,67/liter

CROSARA Veneto Merlot [MACULAN] € 98,00 € 99,00 € 130,67/liter

Cabernet Sauvignon "Quintessenz" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 35,79 € 39,50 € 47,72/liter

Cabernet Sauvignon “ROSSO DOGATO” [Merotto] € 21,00 € 28,00/liter

Cassa di Legno 3 Vini 2 Chianti e Rosso Montalcino [Col d'Orcia] € 48,80 € 59,00 € 21,69/liter

Chianti "CETAMURA" DOCG [Badia a Coltibuono] € 10,80 € 12,80 € 14,40/liter

Chianti Classico RIBALDONI "VILLA ROSA" DOCG [CECCHI] € 19,90 € 22,50 € 26,53/liter

Chianti Gran Selezione "VIGNETO BELLAVISTA" 2018 DOCG Astucciato [CASTELLO DI AMA] € 248,00 € 260,00 € 330,67/liter

Chianti Gran Selezione "VIGNETO LA CASUCCIA" 2018 DOCG Astucciato [CASTELLO DI AMA] € 245,00 € 269,00 € 326,67/liter

Don Antonio Limited Edition in Cassa Legno [TENUTA ULISSE] € 55,50 € 64,00 € 74,00/liter

Doppio Magnum 3 Litri Barbera d’Asti "Bricco dell'Uccellone" DOCG in Cassa Legno [Braida] € 329,40 € 330,00 € 109,80/liter

Doppio Magnum 3 Litri Barolo 2015 "Perno" DOCG in Cassa Legno [Sordo] € 240,00 € 80,00/liter

Doppio Magnum 3 Litri Barolo DOCG in Cassa Legno [Salvano] € 215,00 € 217,00 € 71,67/liter

Doppio Magnum 3 Litri Montefalco Sagrantino "Collenottolo" DOCG in Cassa Legno [Tenuta Bellafonte] € 174,00 € 185,00 € 58,00/liter

Doppio Magnum 3 Litri Nero d’Avola "Cartagho" DOC in Cassa Legno [Mandrarossa] € 98,00 € 102,00 € 32,67/liter

BIO

Doppio Magnum 3 Litri Nobile di Montepulciano DOCG BIO in Cassa Legno [Salcheto] € 108,99 € 36,33/liter

Doppio Magnum 3 Litri Roero DOCG in Cassa Legno [Massucco] € 106,01 € 116,00 € 35,34/liter

Double Magnum 3 Litri Barco Reale di Carmignano DOC BIO in Cassa Legno [CAPEZZANA] € 76,99 € 84,00 € 25,66/liter

Etna Rosso "Contrada Diciassettesalme" DOC [COTTANERA] € 19,20 € 24,50 € 25,60/liter

FRATTA Veneto Rosso [MACULAN] € 66,00 € 88,00/liter

Novità

Fumin DOP [Chateau Feuillet] € 32,80 € 39,00 € 43,73/liter

Jeroboam 5 Litri Barbera del Monferrato "La Monella" Frizzante DOC in Cassa Legno [Braida] € 177,43 € 185,00 € 35,49/liter

BIO

Jéroboam Magnum 5 Litri Barco Reale di Carmignano DOC BIO in Cassa Legno [CAPEZZANA] € 119,00 € 149,00 € 23,80/liter

Lagrein RISERVA "SANCT VALENTIN" DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 38,91 € 39,50 € 51,88/liter

-30%

Liguria di Levante Rosso "FORLINO" [Baia del Sole] € 12,90 € 18,40 € 17,20/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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