Nero d'Avola "DUCA ENRICO" DUCA DI SALAPARUTA

Item code 4880
€ 74.01 € 80.00
€ 98.68/liter
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Sommelier score 94/100 2025
5 Grappoli AIS 2021
4 viti Vitae AIS 2022
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Features
Winery DUCA DI SALAPARUTA
Denomination Terre Siciliane Igp
Vintage 2020
Grapes 100% Nero d'Avola
Alcohol content 15,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27
Abbinamento Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Scaloppine ai funghi, Tagliata di Manzo, Stinco di maiale al forno
Carta dei vini Nero d'Avola
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Robusto e importante
Wine description

Il Nero d'Avola “Duca Enrico” della Cantina siciliana Duca di Salaparuta è il vino di punta dell'Azienda, prodotto nella tenuta di SuorMarchesa nella zona centro meridionale dell'isola: il vitigno impiegato per la produzione di questo vino è 100% Nero d'Avola, i vigneti si trovano su terreni di composizione mista calcareo-silicea situati a circa 200m slm e beneficiano di un clima contraddistinto da inverni miti e primavere/estati asciutte. La vendemmia avviene solo in seguito alla perfetta maturazione degli acini, seguono poi le fasi di diraspatura e macerazione a temperatura controllata per una decina di giorni. La maturazione ha luogo in botti di rovere francese per un minimo di 18 mesi, fase questa necessaria a far sì che il vino acquisisca un suo carattere distintivo. I successivi ulteriori18 mesi di affinamento in bottiglia servono invece a completare il tipico bouquet organolettico del prodotto.

 

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All'esame organolettico questo vino siciliano si presenta con un colore rosso rubino intenso; Al naso è strutturato e complesso con sentori che spaziano dal cuoio al tabacco arrivando a frutti rossi. In bocca è armonico, potente e dotato di una lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

E' un vino rosso che si sposa perfettamente con carni rosse anche alla griglia, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Da servire ad una temperatura di 15-17°C in calice ampio.

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