Nero d'Avola Sicilia DOC BIO BAGLIO DI PIANETTO

Questo vino rosso siciliano nasce da uve 100% Nero d'Avola biologico coltivate su vigneti posti a 800 m slm, dove i suoli sono argillosi e calcarei. La vendemmia avviene a mano nel mese di settembre e dopo un'attenta selezione dei grappoli si passa alla fase di pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento ha luogo per 9 mesi in acciaio e poi per altri 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino siciliano

Si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offre profumi di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, accompagnati da note speziate di pepe nero, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Al palato è morbido, caldo e avvolgente, con tannini vellutati, buona struttura e una piacevole persistenza finale caratterizzata da richiami fruttati e speziati.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso siciliano

Questo Nero d’Avola biologico si abbina molto bene a primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina leggera. Ottimo anche con formaggi stagionati, salumi della tradizione siciliana e piatti mediterranei ricchi di spezie ed erbe aromatiche. Servire alla temperatura di 16-18°C.