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Popolarità

Novità

Luce della Vite 2020 [LUCE DELLA VITE FRESCOBALDI] € 112,80 € 135,00 € 150,40/liter

MASSETO 2020 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 1090,00 € 1200,00 € 1453,33/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone "Postera" DOCG in Cassa Legno [Manara] € 82,00 € 98,00 € 54,67/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "Riserva di Costasera" DOCG in Cassa Legno [MASI] € 168,99 € 189,00 € 112,66/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico 2015 in Cassa Legno [Bertani] € 239,00 € 260,00 € 159,33/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico DOCG in Cassa Legno [Allegrini] € 175,00 € 179,00 € 116,67/liter

Magnum 1,5 Litri Barolo "Badarina" DOCG in Cassa Legno [Bruna Grimaldi] € 129,00 € 150,00 € 86,00/liter

Magnum 1,5 Litri Barolo "Patres" DOCG Astucciato [SAN SILVESTRO] € 64,85 € 72,00 € 43,23/liter

Magnum 1,5 Litri Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2021 DOC in Cassa Legno [Antinori] € 399,00 € 490,00 € 266,00/liter

Novità

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino 2013 DOCG Artisti per Frescobaldi in Cassa Legno [FRESCOBALDI] € 190,00 € 250,00 € 126,67/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG 2017 "Assunto" in Cassa Legno [Bellaria] € 96,79 € 109,00 € 64,53/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG in Cassa Legno [Col d'Orcia] € 105,99 € 108,00 € 70,66/liter

BIO

Magnum 1,5 Litri Cannonau di Sardegna Riserva "CARNEVALE" DOC BIO in Cassa Legno [Giuseppe Sedilesu] € 77,99 € 90,00 € 51,99/liter

Magnum 1,5 Litri Chianti Classico RISERVA "La Selvanella" DOCG in Cassa Legno [Melini] € 72,00 € 79,00 € 48,00/liter

BIO

Magnum 1,5 Litri Flaccianello della Pieve BIO in Cassa Legno [FONTODI] € 349,99 € 390,00 € 233,33/liter

Magnum 1,5 Litri ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2020 DOC in Cassa Legno [ORNELLAIA] € 630,00 € 790,00 € 420,00/liter

Magnum 1,5 Litri REDIGAFFI 2020 in Cassa Legno [TUA RITA] € 660,00 € 690,00 € 440,00/liter

BIO

Magnum 1,5 Litri Rosso Toscana "IL BLU" BIO 2019 in Cassa Legno [BRANCAIA] € 199,99 € 240,00 € 133,33/liter

Magnum 1,5 Litri Sagrantino di Montefalco "25 anni" DOCG in Cassa Legno [Arnaldo Caprai] € 149,00 € 174,00 € 99,33/liter

Magnum 1,5 Litri Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG in Cassa Legno [Mamete Prevostini] € 175,00 € 199,00 € 116,67/liter

Magnum 1,5 Litri Toscana "COEVO" in Cassa Legno [CECCHI] € 144,00 € 159,00 € 96,00/liter

BIO

Magnum 1,5 Litri Toscana Rosso "GHIAIE DELLA FURBA" BIO in Cassa Legno [CAPEZZANA] € 104,01 € 112,00 € 69,34/liter

Magnum 1,5 Litri Toscana Rosso "Il Pareto" Tenuta di Nozzole in Cassa Legno [FOLONARI] € 160,00 € 178,00 € 106,67/liter

Magnum 1,5 Litri Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG in Cassa Legno [Aldo Rainoldi] € 94,00 € 98,00 € 62,67/liter

Magnum 1,5 Litri Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG in Cassa Legno [Aldo Rainoldi] € 96,00 € 98,00 € 64,00/liter

Magnum 1,5 Litri Verduno "Pelaverga" DOC Astucciato [Bel Colle] € 24,50 € 30,60 € 16,33/liter

Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2014 DOCG [Tenuta Bellafonte] € 42,90 € 46,00 € 57,20/liter

Montepulciano d'Abruzzo Riserva "VILLA GEMMA" DOC [Masciarelli] € 55,90 € 58,00 € 74,53/liter

BIO

Nobile di Montepulciano "Salco" DOCG BIO 2015 [Salcheto] € 42,70 € 46,00 € 56,93/liter

BIO

POLISSENA Valdarno di Sopra Sangiovese DOC BIO [IL BORRO] € 28,90 € 33,90 € 38,53/liter

Pinot Nero [SERAFINI & VIDOTTO] € 16,90 € 20,00 € 22,53/liter

REDIGAFFI 2019 [TUA RITA] € 288,99 € 320,00 € 385,32/liter

Recioto della Valpolicella Classico "Amando" DOC [DOMINI VENETI] € 45,90 € 55,00 € 91,80/liter

Novità

Rosso di Montalcino DOC [La Fornace] € 18,90 € 24,00 € 25,20/liter

SAN LEONARDO 2017 [TENUTA SAN LEONARDO] € 96,00 € 105,00 € 128,00/liter

BIO

Salco "2089" BIO [Salcheto] € 82,90 € 86,00 € 110,53/liter

Selezione 6 Vini Piemontesi [Braida] € 82,48 € 88,50 € 18,33/liter

Selezione 6 Vini Toscani [CAPEZZANA] € 98,00 € 101,00 € 21,78/liter

Selezione 6 Vini Toscani [I Mori] € 72,56 € 16,12/liter

Sforzato "RONCO DEL PICCHIO" DOCG 2018 [Sandro Fay] € 54,80 € 57,00 € 73,07/liter

-34%

Solaia 2021 [Antinori] € 395,00 € 600,00 € 526,67/liter

Novità BIO

Spumante Metodo Classico Lugana Millesimato Brut Nature BIO [PERLA DEL GARDA] € 22,00 € 26,90 € 29,33/liter

Taurasi RISERVA "Vigna Quintodecimo" DOCG [QUINTODECIMO] € 168,99 € 184,00 € 225,32/liter

Terre Siciliane "Frappato Contrada Bombolieri" [OCCHIPINTI] € 55,90 € 59,00 € 74,53/liter

Toscana "SummuS" [BANFI] € 49,80 € 54,00 € 66,40/liter

Novità BIO

Verticale IL BORRO 2017 - 2018 - 2019 Toscana Rosso BIO [IL BORRO] € 178,00 € 220,00 € 237,33/liter

Verticale Montefalco Sagrantino DOCG 2011-2012-2013 [Tenuta Bellafonte] € 145,00 € 155,00 € 193,33/liter

Verticale Tancredi Sicilia Rosso 2013 - 2015 - 2016 in Cassa Legno [Donnafugata] € 199,90 € 88,84/liter

BIO

Vigneti delle Dolomiti Rosso "Castel Campan" BIO [Manincor] € 85,90 € 92,00 € 114,53/liter

Vigneti delle Dolomiti Rosso Zweigelt [VALLE ISARCO] € 13,60 € 15,60 € 18,13/liter

Vin Santo del Chianti Classico "BELCARO" (Bottiglia 375 ml) DOC [SAN FELICE] € 19,44 € 20,00 € 51,84/liter

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG [BOSCARELLI] € 32,70 € 37,00 € 43,60/liter

Offerta

Barolo RISERVA 2001 "Perno" DOCG [Sordo] € 139,60 € 150,00 € 186,13/liter

Offerta

Cabernet Sauvignon "Codros" DOC [LA VIS] € 15,80 € 19,00 € 21,07/liter

Offerta

Doppio Magnum 3 Litri Amarone "Pegrandi" in Cassa Legno [Vaona Odino] € 224,00 € 255,00 € 74,67/liter

Offerta

Doppio Magnum 3 Litri Primitivo di Manduria "Sessantanni" DOP In Cassa Legno [San Marzano] € 155,00 € 174,00 € 51,67/liter

Offerta

Doppio Magnum 3 Litri Tignanello 2009 in Cassa Legno [Antinori] € 1350,00 € 1700,00 € 450,00/liter

Offerta

Magnum 1,5 Litri Cabernet Franc DOC Astucciato [Tenuta Luisa] € 34,00 € 38,90 € 22,67/liter

Offerta BIO

Merlot "XV" BIO [ALOIS LAGEDER] € 19,40 € 24,80 € 25,87/liter

Offerta

Pinot Nero Riserva "The Wine Collection" 2018 DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 144,00 € 185,00 € 192,00/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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