Lamezia Rosso Riserva DOC Lento

Il Lamezia Rosso Riserva è un vino a Denominazione di Origine Controllata, la cui produzione è consentita esclusivamente nell’area della DOC Lamezia. Blend autoctono, nato dalla rigorosa selezione di uve Magliocco, Greco Nero e Nerello, il Lamezia Rosso Riserva esprime in pieno la peculiarità della cultura enologica calabrese. I vitigni sono coltivati nella Tenuta Caracciolo, vigneto storico della Famiglia Lento, posizionata a circa 100 metri s.l.m. ed esposta a Sud, caratterizzata dalla presenza di terreni di medio impasto, tendente allo sciolto e molto profondi. Le uve, selezionate e raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono sottoposte a diraspapigiatura ed  successiva fermentazione con macerazioni intense di circa 12 giorni. Il vino fiore, dopo un invecchiamento di circa due anni in acciaio, prosegue il suo affinamento in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, poi in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche del vino Lamezia Rosso Riserva DOC 

Il colore del Lamezia Rosso Riserva DOC della cantina Lento, è rosso rubino carico ed intenso. Il profumo è ampio e avvolgente, leggermente speziato. Al gusto è morbido, equilibrato ben strutturato. Sono percepibili delle note di vaniglia, di caffè e di cacao, tutti persistenti. L’affinamento in barrique esalta il corpo, l’equilibrio e la piacevolezza delle note speziate. Un vino che si distingue per la forte identità regionale

Gli abbinamenti consigliati con Lamezia Rosso Riserva DOC

Abbinamenti ideali sono gli arrosti di carne e i salumi, oltre che i formaggi, soprattutto pecorini di medio-lunga stagionatura. Da servire in grandi calici a circa 18°C.