Amarone della Valpolicella "Monte Masua" Il Sestante DOCG TOMMASI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | TOMMASI |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Docg |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5%, Molinara |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR 2281 |
| Sede Cantina | TOMMASI - Pedemonte di Valpolicella (VR) - Via Ronchetto, 4 |
| Abbinamento | Selvaggina, Spezzatino di carne e selvaggina, Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati, Risotto ai Funghi, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Amarone |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il vino che rappresenta più di ogni cosa la tradizione vitivinicola del Veneto e della campagna Veronese. La provenienza per questo Amarone della Casa Tommasi è legata al vigneto di “MONTE MASUA”, meravigliosa la posizione, ideale a produrre uve di grande qualità. Il sistema di allevamento è la tradizionale pergola veronese. L’impiego dei vitigni imposto da disciplinare compone un Blend formato dal 70% di uve di Corvina Veronese 70%, di Rondinella per il 25%, e uve di Molinara per il 5%. La vinificazione prevede l’appassimento delle uve per circa 5 mesi nel fruttaio. 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri. La Tenuta “Il Sestante”, proprietà della famiglia Tommasi, si estende per circa 15 ettari di vigneti disposti in parte sul Monte Masua, nel cuore della Valpolicella Classica, e in parte vicino al Lago di Garda. Proprio dalle viti coltivate sul rilievo prende vita questo Amarone DOCG, blend di corvina, rondinella e Molinara che si caratterizza per la profondità e la complessità dei profumi offerti al naso. Le uve, una volta raccolte, appassiscono per circa 5 mesi nel fruttaio, per poi affinare per 3 anni in botti di rovere di Slavonia ed essere imbottigliate. Un’etichetta che interpreta a meraviglia gli splendidi paesaggi veneti.
Caratteristiche del vino Amarone "Monte Masua"
All’esame organolettico si presenta con un aspetto dal colore rosso rubino molto scuro e compatto. Il profumo al naso è dominato da profumi fruttati intensi, dove si evidenzia soprattutto un aroma di ciliegia; poi subentrano sentori terziari. Il gusto in bocca è ricco, corposo, strutturato. Chiude con un finale persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Veneto
Questo vino del Veneto è un vino naturalmente portato ad accompagnare pietanze importanti, dalle preparazioni elaborate. Perfetto con diversi tipi di carne rossa e selvaggina, è da provare con un bel filetto di manzo in crosta. Va servito a 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.
