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Spumante Ribolla Gialla Brut [ASTORIA] € 8,20 € 10,50 € 10,93/liter

Spumante Rosè "Dry" Lune Rosé [Torre Zecchei] € 10,89 € 14,52/liter

Offerta

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG [Bellavista] € 41,70 € 48,00 € 55,60/liter

Franciacorta ALMA Alma Assemblage 1 Astucciato [Bellavista] € 36,80 € 43,90 € 49,07/liter

Novità

Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé [Mamete Prevostini] € 29,90 € 38,00 € 39,87/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature "DIFETTO PERFETTO" DOCG [SORELLE BRONCA] € 16,80 € 19,60 € 22,40/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Millesimato DOCG [BORTOLOMIOL] € 22,00 € 26,90 € 29,33/liter

BIO

Franciacorta Brut Nature DOCG BIO [MOSNEL] € 28,50 € 32,00 € 38,00/liter

BIO

Franciacorta Extra Brut ROSE' DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 33,50 € 37,90 € 44,67/liter

Franciacorta Extra Brut Salvadek [MONTE ROSSA] € 46,90 € 49,20 € 62,53/liter

BIO

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG BIO [NINO FRANCO] € 14,51 € 16,00 € 19,35/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG "PARTICELLA 232" [SORELLE BRONCA] € 19,80 € 24,00 € 26,40/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Le Rive di Corbertaldo Extra Dry DOCG [VAL D'OCA] € 12,90 € 15,60 € 17,20/liter

Cartizze Superiore di Valdobbiadene Dry [MARSURET] € 21,90 € 26,90 € 29,20/liter

Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG Astucciato [Bellavista] € 48,90 € 53,00 € 65,20/liter

Franciacorta Brut Nature Millesimato "Zeno" DOCG [CA' DE PAZZI] € 31,00 € 36,00 € 41,33/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato [Ferghettina] € 36,91 € 39,80 € 49,21/liter

Metodo Classico Alta Langa Millesimato Cuvée Aurora Rosé DOCG [BANFI] € 28,90 € 31,90 € 38,53/liter

Prosecco Sup. Brut Nature Millesimato Rive San Pietro di Barbozza "Grande Cuvée del Fondatore" DOCG [BORTOLOMIOL] € 18,90 € 20,00 € 25,20/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut [LETRARI] € 27,60 € 29,00 € 36,80/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore "Brut" DOCG [Torre Zecchei] € 12,40 € 15,80 € 16,53/liter

Franciacorta Brut Saten DOCG [Ferghettina] € 29,80 € 33,50 € 39,73/liter

BIO

Franciacorta Dosaggio Zero RISERVA BAGNADORE DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 56,00 € 58,00 € 74,67/liter

Spumante "Dolce Reale" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 13,10 € 13,20 € 17,47/liter

Spumante Rosè "Rose Mari" [Drusian] € 13,40 € 14,60 € 17,87/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut "La Rivetta" 120 Mesi DOCG [Villa Sandi] € 16,60 € 19,90 € 22,13/liter

Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Blanc de Noir Zero DOCG [ENRICO SERAFINO] € 44,90 € 48,00 € 59,87/liter

Franciacorta Rosé Millesimato Brut ARTIO DOCG [Le Marchesine] € 23,80 € 27,50 € 31,73/liter

Jeroboam 3 Litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG Astucciato [BORTOLOMIOL] € 89,00 € 99,00 € 29,67/liter

Selezione 6 Prosecchi [Ruggeri] € 99,91 € 109,50 € 22,20/liter

Spumante "CRUDO ROSE" Extra Dry [GIORGI] € 13,90 € 15,60 € 18,53/liter

Spumante Extra Dry "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI] € 11,60 € 15,47/liter

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Blanc de Blanc Millesimato Brut [BORGO MOLINO] € 9,20 € 12,80 € 12,27/liter

Novità

Franciacorta Blanc de Noir Dosaggio Zero DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 27,90 € 36,00 € 37,20/liter

Jéroboam 3 litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Dry Millesimato DOCG Rive "La Primavera di Barbara" In Cassa Legno [Merotto] € 108,99 € 115,00 € 36,33/liter

Prosecco Brut LX Millesimato DOC [SANT'ORSOLA] € 9,39 € 10,50 € 12,52/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Demi Sec "Suavis" DOCG [BORTOLOMIOL] € 11,39 € 13,90 € 15,19/liter

BIO

Franciacorta Brut Nature NATURAE DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 33,50 € 36,90 € 44,67/liter

Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" BRUT [Ceci] € 11,90 € 13,90 € 15,87/liter

Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero [LETRARI] € 29,90 € 36,00 € 39,87/liter

Valdobbiadene Extra Brut DOCG [Spagnol] € 14,95 € 17,75 € 19,93/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG [VAL D'OCA] € 11,90 € 14,00 € 15,87/liter

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PIGNOLETTO DOC Modena Spumante Brut [CAVICCHIOLI] € 7,20 € 10,90 € 9,60/liter

Prosecco Valdobbiadene DOCG Il Millesimato Extra Dry [CANEVEL] € 16,95 € 19,50 € 22,60/liter

Spumante Pignoletto Brut "QUINTESSENZA" [MEDICI ERMETE] € 7,89 € 9,90 € 10,52/liter

Prosecco Superiore Brut Millesimato "MOTIVO" DOCG [BORGO MOLINO] € 11,39 € 13,90 € 15,19/liter

Lambrusco di Sorbara Rifermentato in Bottiglia "PHERMENTO" [MEDICI ERMETE] € 8,99 € 10,30 € 11,99/liter

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Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Brut [VEUVE AMBAL] € 18,30 € 24,90 € 24,40/liter

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Spumante Grande Cuvée Brut [KETTMEIR Santa Margherita] € 15,80 € 20,90 € 21,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 13,40 € 15,90 € 17,87/liter

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Franciacorta Cuvèe Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 22,80 € 26,50 € 30,40/liter

Novità

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "Cuvée Lunae" [LUNAE] € 36,00 € 44,00 € 48,00/liter

Spumante Millesimato Brut Rosa del Fae [CANEVEL] € 15,60 € 17,90 € 20,80/liter

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Spumante Rosè [Santa Margherita] € 12,90 € 14,90 € 17,20/liter

Spumante Brut CECI 1938 [Ceci] € 8,19 € 10,90 € 10,92/liter

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Valdobbiadene Brut Millesimato "GUIA" DOCG [FOSS MARAI] € 15,40 € 16,90 € 20,53/liter

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Spumante Etna Brut "Sosta Tre Santi" DOC [NICOSIA] € 23,40 € 26,00 € 31,20/liter

Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG [Bellavista] € 45,51 € 49,50 € 60,68/liter

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edizione [Ca del Bosco] € 55,00 € 62,00 € 73,33/liter

Spumante di Verdicchio RISERVA Brut Metodo Classico [Garofoli] € 20,90 € 25,50 € 27,87/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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