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Spumante "TOP ZERO PINOT NERO" Metodo Classico [GIORGI] € 28,60 € 30,00 € 38,13/liter

Spumante Metodo Classico Lugana DOC [Cà Maiol] € 19,90 € 22,90 € 26,53/liter

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Spumante DRU el CRU [Drusian] € 9,80 € 11,40 € 13,07/liter

Novità

Spumante Metodo Classico Blanc de Noir Pas Dosè [Perusini] € 28,60 € 33,00 € 38,13/liter

Trento DOC Metodo Classico Cuvée Blanche [LETRARI] € 24,60 € 30,90 € 32,80/liter

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Spumante Extra Brut Metodo Classico "Cuvée dei Frati" [Cà dei Frati] € 19,40 € 21,00 € 25,87/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT in Cofanetto [Ca del Bosco] € 64,79 € 66,00 € 86,39/liter

Prosecco DOC Extra Brut BRUNO [V8+] € 12,60 € 14,00 € 16,80/liter

Valdobbiadene Millesimato Prosecco Superiore Brut "Rive di S. Stefano" DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 14,90 € 17,80 € 19,87/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Santo Stefano Extra Brut DOCG [VAL D'OCA] € 12,40 € 14,60 € 16,53/liter

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Prosecco Rosè Brut LX Millesimato DOC [SANT'ORSOLA] € 9,89 € 13,90 € 13,19/liter

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Spumante Millesimato Brut [LA SCOLCA] € 28,80 € 39,50 € 38,40/liter

ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO OSCARI [SELLA & MOSCA] € 18,90 € 23,00 € 25,20/liter

Franciacorta Extra Brut Arcadia Millesimato DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 29,90 € 36,90 € 39,87/liter

Spumante "Almerita Brut" Metodo Classico DOC [Tasca d'Almerita] € 35,00 € 39,80 € 46,67/liter

Spumante Demi Sec "ELÉM ICE" [Elém] € 17,40 € 20,00 € 23,20/liter

Spumante Rosato Brut "ROOS" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 12,70 € 12,90 € 16,93/liter

Spumante di Verdicchio Brut Metodo Charmat [Garofoli] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG [NINO FRANCO] € 26,90 € 29,00 € 35,87/liter

Offerta BIO

Franciacorta Brut Gemmae DOCG BIO [LANTIERI DE PARATICO] € 25,90 € 29,90 € 34,53/liter

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Pinot Grigio Metodo Classico Alto Adige DOC [Santa Margherita] € 20,90 € 24,90 € 27,87/liter

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Prosecco DOC Extra Dry [Vigneti Le Monde] € 10,89 € 13,90 € 14,52/liter

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Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs [LA SCOLCA] € 33,90 € 42,00 € 45,20/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 DOC Astucciato [Ferrari] € 189,00 € 219,00 € 252,00/liter

Spumante "DUBL Rosato" Metodo Classico [Feudi di San Gregorio] € 30,90 € 32,00 € 41,20/liter

Spumante "Extra Brut" Bonorivo [Torre Zecchei] € 13,60 € 15,70 € 18,13/liter

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Blanc de Noir" [I Sabbioni] € 24,90 € 29,80 € 33,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "Bandarossa Special Edition Reserve" DOCG [BORTOLOMIOL] € 13,90 € 16,90 € 18,53/liter

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Spumante "LINTRIGO ROSÉ" [Ariola] € 7,89 € 9,50 € 10,52/liter

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Spumante Ribolla Gialla Extra "Dry" [Colle Villano] € 13,60 € 17,40 € 18,13/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG "Eronero" [Ferghettina] € 45,80 € 50,00 € 65,43/liter

Metodo Classico Alta Langa Millesimato Cuvée Aurora DOCG [BANFI] € 26,80 € 29,90 € 35,73/liter

Prosecco DOC Treviso "Brut" ZK [Torre Zecchei] € 9,50 € 10,90 € 12,67/liter

Prosecco Superiore Extra Brut DOCG [Col Vetoraz] € 16,40 € 17,50 € 21,87/liter

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Spumante Carricante Brut "Sosta Tre Santi" DOC [NICOSIA] € 18,90 € 23,80 € 25,20/liter

Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero 140 Mesi 2009 DOCG [ENRICO SERAFINO] € 140,00 € 169,00 € 186,67/liter

Alta Langa Rosè Pas Dosè Metodo Classico "ELÉM" DOCG [Elém] € 33,29 € 40,00 € 44,39/liter

Spumante Brut 1.B [LUNAE] € 12,50 € 14,10 € 16,67/liter

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato [FINA] € 27,60 € 32,00 € 36,80/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [Merotto] € 26,90 € 28,90 € 35,87/liter

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Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG [Col Vetoraz] € 17,40 € 18,90 € 23,20/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 23,90 € 27,40 € 31,87/liter

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Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG [Bellavista] € 41,70 € 48,00 € 55,60/liter

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Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,00 € 34,00 € 38,67/liter

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Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG Astucciato [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,80 € 33,00 € 39,73/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Astucciato [Bellavista] € 115,00 € 132,00 € 76,67/liter

Spumante Extra Dry "GRILLAIA" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 14,24 € 18,99/liter

Spumante LEONIA Pomino Brut Metodo Classico [Castello di Pomino FRESCOBALDI] € 27,50 € 34,50 € 36,67/liter

Trento DOC +4Rosé [LETRARI] € 55,90 € 60,00 € 74,53/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature "DIFETTO PERFETTO" DOCG [SORELLE BRONCA] € 16,80 € 19,60 € 22,40/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Millesimato DOCG [BORTOLOMIOL] € 22,00 € 26,90 € 29,33/liter

Alta Langa Rosé Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero De Saignée DOCG [ENRICO SERAFINO] € 56,00 € 64,40 € 74,67/liter

Franciacorta ANNAMARIA CLEMENTI ROSE' Extra Brut Astucciato [Ca del Bosco] € 250,00 € 260,00 € 333,33/liter

Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Astucciato [Bellavista] € 56,00 € 58,50 € 74,67/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO Astucciato [Ca del Bosco] € 62,90 € 68,00 € 83,87/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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