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Spumante Metodo Classico Extra Brut 1673 RISERVA DOC [CESARINI SFORZA] € 24,80 € 27,40 € 33,07/liter

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 45 Edizione Astucciato [Ca del Bosco] € 60,00 € 65,00 € 80,00/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT [Ca del Bosco] € 55,80 € 62,50 € 74,40/liter

-28%

Prosecco DOC Treviso Brut [VAL D'OCA] € 8,60 € 11,90 € 11,47/liter

Spumante Brut "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI] € 11,50 € 15,33/liter

Spumante Extra Dry "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI] € 11,60 € 15,47/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG "PARTICELLA 232" [SORELLE BRONCA] € 19,80 € 24,00 € 26,40/liter

-29%

Spumante Extra Dry "Miol Ecru" [BORTOLOMIOL] € 8,80 € 12,40 € 11,73/liter

Franciacorta Brut DOCG [Tenuta Moraschi] € 19,90 € 25,90 € 26,53/liter

Prosecco DOC Treviso Extra Dry “FURLO” [Merotto] € 11,80 € 11,90 € 15,73/liter

Offerta

Prosecco DOC Extra Dry [Vigneti Le Monde] € 10,89 € 13,90 € 14,52/liter

Prosecco DOC Brut "MODI'" [SORELLE BRONCA] € 11,60 € 14,90 € 15,47/liter

Alta Langa Metodo Classico DOC [La Fusina] € 26,90 € 30,50 € 35,87/liter

Offerta

Spumante Ribolla Gialla "Fenis" [LIVON] € 15,80 € 18,50 € 21,07/liter

Offerta

Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG [Col Vetoraz] € 17,40 € 18,90 € 23,20/liter

Moscato Spumante [GIORGI] € 10,39 € 13,90 € 13,85/liter

-30%

Spumante Cuvèe Brut [Bolla] € 7,60 € 10,90 € 10,13/liter

Offerta

Trento DOC Dosaggio Zero Riserva "Oro Rosso" [CEMBRA] € 31,90 € 38,00 € 42,53/liter

Spumante "GIORGI 1870" Metodo Classico DOCG [GIORGI] € 22,59 € 26,50 € 30,12/liter

Spumante di Verdicchio Brut Metodo Charmat [Garofoli] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature "DIFETTO PERFETTO" DOCG [SORELLE BRONCA] € 16,80 € 19,60 € 22,40/liter

Offerta Novità

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs [LA SCOLCA] € 34,90 € 40,00 € 46,53/liter

Malvasia "Otello 1813" Secco [Ceci] € 9,80 € 10,90 € 13,07/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato "La Primavera di Barbara" DOCG Astucciato [Merotto] € 42,00 € 28,00/liter

BIO

Prosecco Extra Dry Asolo "BIOLDO" BIO VEGAN [VAL D'OCA] € 11,60 € 14,90 € 15,47/liter

Spumante Extra Brut Alta Langa Metodo Classico [Sordo] € 22,15 € 26,20 € 29,53/liter

-26% Novità

Spumante Metodo Classico Ribolla Gialla [Perusini] € 21,80 € 29,50 € 29,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Terre del Fae [CANEVEL] € 14,99 € 16,90 € 19,99/liter

Franciacorta Brut Nature Cabochon Doppio Zero Millesimato Astucciato [MONTE ROSSA] € 109,90 € 136,00 € 146,53/liter

Franciacorta Extra Brut Pas Operé DOCG [Bellavista] € 54,80 € 55,20 € 73,07/liter

Spumante DEL QUANTA [Mandrarossa] € 13,60 € 16,90 € 18,13/liter

Valdobbiadene Prosecco Rive di Santo Stefano "Gerardo" DOCG [LE COLTURE] € 14,20 € 14,80 € 18,93/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 13,70 € 16,90 € 18,27/liter

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Franciacorta Rosé Brut Cuvèe "R.R."’ DOCG [Cascina San Pietro] € 23,90 € 28,30 € 31,87/liter

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Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Cialt" [Torre Zecchei] € 9,80 € 10,80 € 13,07/liter

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Selezione 6 Franciacorta [Contadi Castaldi] € 144,00 € 149,50 € 32,00/liter

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] € 31,50 € 33,50 € 42,00/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG Astucciato [Bellavista] € 101,99 € 126,00 € 67,99/liter

Prosecco DOC Treviso Brut "Tiemo" [ASTORIA] € 9,89 € 11,80 € 13,19/liter

Spumante Brut Millesimato "Filanda Rosè" [BORTOLOMIOL] € 12,90 € 13,90 € 17,20/liter

Offerta

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Rosé DOCG in Cassa Legno [Contadi Castaldi] € 57,90 € 69,00 € 38,60/liter

Ferrari Perlé Nero DOC Astucciato [Ferrari] € 69,80 € 81,00 € 93,07/liter

Novità BIO

Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,00 € 34,00 € 38,67/liter

Franciacorta Brut Millesimato "ESUS" DOCG [Le Marchesine] € 29,50 € 36,50 € 39,33/liter

Franciacorta Nature DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 25,80 € 28,50 € 34,40/liter

Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 Affinamento Subacqueo [Baia del Sole] € 128,00 € 155,00 € 170,67/liter

Spumante Metodo Classico Pas Dosé DOC [KETTMEIR Santa Margherita] € 37,00 € 41,00 € 49,33/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut Rosè [LETRARI] € 30,90 € 34,50 € 41,20/liter

Offerta

Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA ROSÉ DOCG [Bellavista] € 41,70 € 48,00 € 55,60/liter

6 bottiglie di Cartizze Superiore Dry DOCG in Cofanetto [Merotto] € 168,99 € 169,00 € 225,32/liter

Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Rosé [VEUVE AMBAL] € 19,40 € 24,90 € 25,87/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Bareta" DOCG Astucciato [Merotto] € 38,80 € 44,00 € 25,87/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosso "GRAN CONCERTO" [MEDICI ERMETE] € 13,80 € 16,90 € 18,40/liter

Offerta

Prosecco DOC Brut [Vigneti Le Monde] € 10,60 € 13,80 € 14,13/liter

Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2016 In Cassa Legno [Bellavista] € 119,90 € 129,50 € 159,87/liter

Jéroboam 3 litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Dry Millesimato DOCG Rive "La Primavera di Barbara" In Cassa Legno [Merotto] € 108,99 € 115,00 € 36,33/liter

Prosecco Superiore Asolo "Fano" DOCG [ASTORIA] € 10,39 € 11,90 € 13,85/liter

Spumante LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Metodo Classico "ASTUCCIATO" [Castello di Pomino FRESCOBALDI] € 39,80 € 47,00 € 53,07/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosé 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 26,56 € 28,80 € 35,41/liter

Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] € 16,49 € 21,55 € 21,99/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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