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Ferrari "Riserva Lunelli" 2015 DOC Astucciato [Ferrari] € 72,00 € 88,00 € 96,00/liter

Spumante "Rosé " Millesimato Donnafugata Sicilia DOC [Donnafugata] € 31,90 € 40,00 € 42,53/liter

Spumante Brut "Yu Sushi Sparkling" [ASTORIA] € 8,80 € 10,60 € 11,73/liter

Offerta

Spumante "DUBL Brut" Metodo Classico [Feudi di San Gregorio] € 26,90 € 29,90 € 35,87/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO [Ca del Bosco] € 57,90 € 64,00 € 77,20/liter

-28%

Vino Spumante "SPECCHIO" Extra Dry [VAL D'OCA] € 6,91 € 9,60 € 9,21/liter

Franciacorta Rosé DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 27,50 € 28,30 € 36,67/liter

Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2016 In Cassa Legno [Bellavista] € 119,90 € 129,50 € 159,87/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato "CASTÈ" in Astuccio [Merotto] € 48,28 € 32,19/liter

Spumante Pignoletto Brut "QUINTESSENZA" [MEDICI ERMETE] € 7,89 € 9,90 € 10,52/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 13,40 € 15,90 € 17,87/liter

Spumante Millesimato Brut Rosa del Fae [CANEVEL] € 15,60 € 17,90 € 20,80/liter

Offerta

Valdobbiadene Brut Millesimato "GUIA" DOCG [FOSS MARAI] € 15,40 € 16,90 € 20,53/liter

Franciacorta Brut "Rhino" DOCG Astucciato [CA' DE PAZZI] € 21,90 € 26,50 € 29,20/liter

Prosecco Superiore Extra Dry "ASO" DOCG [VAL D'OCA] € 10,89 € 13,00 € 14,52/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Rive di Santo Stefano" DOCG [Drusian] € 14,90 € 19,60 € 19,87/liter

Prosecco DOC Treviso Brut "Rustico" [NINO FRANCO] € 13,80 € 18,40/liter

Moscato d'Asti DOCG [Massucco] € 12,04 € 16,05/liter

Trento DOC Metodo Classico Cuvée Blanche [LETRARI] € 24,60 € 30,90 € 32,80/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "PARTICELLA 68" [SORELLE BRONCA] € 20,90 € 25,50 € 27,87/liter

Valdobbiadene Millesimato Prosecco Superiore Brut "Rive di S. Stefano" DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 14,90 € 17,80 € 19,87/liter

ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO OSCARI [SELLA & MOSCA] € 18,90 € 23,00 € 25,20/liter

BIO

Franciacorta Brut SATEN DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 33,40 € 37,40 € 44,53/liter

Spumante "Almerita Brut" Metodo Classico DOC [Tasca d'Almerita] € 35,00 € 39,80 € 46,67/liter

Offerta

Pinot Grigio Metodo Classico Alto Adige DOC [Santa Margherita] € 20,90 € 24,90 € 27,87/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 DOC Astucciato [Ferrari] € 189,00 € 219,00 € 252,00/liter

Saldi -27%

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Blanc de Noir" [I Sabbioni] € 21,90 € 29,80 € 29,20/liter

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Prosecco Brut Rosé 1821 Millesimato DOC [ZONIN] € 9,89 € 12,60 € 13,19/liter

BIO

Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE L.A. DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 35,60 € 37,90 € 47,47/liter

Spumante Rosé Brut "FAIVE" [NINO FRANCO] € 12,40 € 13,80 € 16,53/liter

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Degagè Vino Spumante [Santa Margherita] € 8,80 € 10,40 € 11,73/liter

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Spumante Carricante Brut "Sosta Tre Santi" DOC [NICOSIA] € 18,90 € 23,80 € 25,20/liter

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Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG [Col Vetoraz] € 17,40 € 18,90 € 23,20/liter

Saldi

Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 [Baia del Sole] € 29,90 € 39,00 € 39,87/liter

Spumante Ribolla Gialla Brut [ASTORIA] € 8,20 € 10,50 € 10,93/liter

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Spumante Ribolla Gialla "Fenis" [LIVON] € 15,80 € 18,50 € 21,07/liter

Novità BIO

Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,00 € 34,00 € 38,67/liter

BIO

Franciacorta Brut Nature DOCG BIO [MOSNEL] € 28,00 € 32,00 € 37,33/liter

BIO

Franciacorta Extra Brut ROSE' DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 33,50 € 37,90 € 44,67/liter

Novità

Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé [Mamete Prevostini] € 28,90 € 33,00 € 38,53/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature "DIFETTO PERFETTO" DOCG [SORELLE BRONCA] € 16,80 € 19,60 € 22,40/liter

Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Rosé [VEUVE AMBAL] € 19,40 € 24,90 € 25,87/liter

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] € 31,50 € 35,50 € 42,00/liter

Spumante Riserva "1919" Extra Brut Alto Adige DOC [KETTMEIR Santa Margherita] € 50,00 € 54,00 € 66,67/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "NODI" DOCG [NINO FRANCO] € 18,15 € 19,50 € 24,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 13,70 € 16,90 € 18,27/liter

-27%

Spumante Metodo Classico Brut "Classese" DOCG [Monterucco] € 17,60 € 24,00 € 23,47/liter

Ferrari Maximum Rosé Astucciato [Ferrari] € 32,81 € 43,75/liter

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Franciacorta Brut Millesimato "SECOLO NOVO" DOCG [Le Marchesine] € 40,89 € 64,90 € 54,52/liter

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Franciacorta Dosaggio Zero RISERVA BAGNADORE DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 56,00 € 58,00 € 74,67/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato [Ferghettina] € 36,91 € 39,80 € 49,21/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA ROSÉ DOCG Astucciato [Bellavista] € 101,00 € 109,00 € 67,33/liter

Magnum 1,5 Litri Spumante Metodo Classico Rosè Athesis Astucciato [KETTMEIR Santa Margherita] € 58,90 € 77,00 € 39,27/liter

Prosecco "Argeo" Treviso Brut DOC [Ruggeri] € 11,60 € 11,90 € 15,47/liter

Valdobbiadene Prosecco Rive di Santo Stefano "Gerardo" DOCG [LE COLTURE] € 14,20 € 14,80 € 18,93/liter

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Spumante "D'ANTAN" Millesimato Brut in Cofanetto [LA SCOLCA] € 64,00 € 79,00 € 85,33/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT [Ca del Bosco] € 56,80 € 62,50 € 75,73/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Astucciato [Bellavista] € 115,00 € 132,00 € 76,67/liter

Prosecco DOC Treviso Frizzante "Spago" [Torre Zecchei] € 10,39 € 11,20 € 13,85/liter

Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 Affinamento Subacqueo [Baia del Sole] € 128,00 € 155,00 € 170,67/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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