Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Brut DOCG Nani Rizzi
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cantina | Nani Rizzi |
| Denominazione | Valdobbiadene Docg |
| Uvaggio | 85% Glera, 10% Bianchetta, 5% Perera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Nani Rizzi - Valdobbiadene (TV) - Via Stanghe, 22 |
| Abbinamento | Crostacei, Formaggi freschi, Cozze, Carni Bianche, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Pasta con le sarde, Pesce spada, Risotto ai frutti di mare |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Questo Prosecco Valdobbiadene Dry della Cantina Nani Rizzi nasce da un blend di uve Glera 85%, Bianchetta 10% e Perera 5%. I vigneti sono situati nella DOCG Valdobbiadene ad un'altitudine di circa 250/300 m slm: qui i terreni sono caratterizzati in particolare da un terreno generalmente argilloso, a causa della sua origine marina. La vendemmia si svolge nel corso del mese di settembre, esclusivamente a mano: segue vinificazione in bianco con pressatura soffice e presa di spuma dopo 60-90 giorni tramite Metodo Martinotti, con fermentazione in autoclave. Affinamento finale in bottiglia di 1 mese.
Caratteristiche di questo Valdobbiadene Extra Brut
Presenta un colore giallo paglierino ed un bouquet olfattivo intenso ed elegante che ricorda frutta fresca, fiori bianchi e crosta di pane. Al palato è elegante, vellutato e piacevolmente fresco.
Abbinamenti consigliati con questo Prosecco di Nani Rizzi
Da provare come aperitivo, antipasti a base di pesce ma anche dessert. servire alla temperatura di 6°C.
