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Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Blanc de Noir Zero DOCG [ENRICO SERAFINO] € 44,90 € 48,00 € 59,87/liter

Alta Langa Rosé Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero De Saignée DOCG [ENRICO SERAFINO] € 56,00 € 64,40 € 74,67/liter

Franciacorta ANNAMARIA CLEMENTI ROSE' Extra Brut Astucciato [Ca del Bosco] € 250,00 € 260,00 € 333,33/liter

Franciacorta Brut Nature Millesimato "Zeno" DOCG [CA' DE PAZZI] € 31,00 € 36,00 € 41,33/liter

Franciacorta Rosé Pas Dosé "Parosé" DOCG [MOSNEL] € 73,00 € 97,33/liter

Magnum 1,5 Litri Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC [Cleto Chiarli] € 21,40 € 24,00 € 14,27/liter

Spumante "Almerita Rosè" DOC Astucciato [Tasca d'Almerita] € 40,99 € 47,00 € 54,65/liter

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "APPLAUSE" [COLLAVINI] € 34,79 € 38,50 € 46,39/liter

Spumante Extra Dry Rosato "Il Mio Rosa" [RINALDINI] € 11,20 € 13,80 € 14,93/liter

Spumante Metodo Classico"Almerita Contessa Franca" DOC In Cofanetto [Tasca d'Almerita] € 69,00 € 79,00 € 92,00/liter

-33%

Spumante Trento DOC Extra Brut "Michei" [Hofstatter] € 26,80 € 40,00 € 35,73/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut [LETRARI] € 27,60 € 29,00 € 36,80/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut Riserva [LETRARI] € 42,90 € 46,00 € 57,20/liter

Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva [LETRARI] € 44,90 € 48,00 € 59,87/liter

Offerta

Giulio Ferrari Rosé Millesimato 2012 Astucciato [Ferrari] € 310,00 € 380,00 € 413,33/liter

Franciacorta Brut Millesimato "ESUS" DOCG [Le Marchesine] € 29,50 € 36,50 € 39,33/liter

Novità

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "Riserva del Gelso" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 49,90 € 66,00 € 66,53/liter

Spumante Metodo Classico Brut "Amadeus" [Castello di Spessa] € 38,80 € 40,00 € 51,73/liter

Offerta

Franciacorta Brut "Cuvée 22" DOCG [CASTELLO BONOMI] € 25,80 € 28,50 € 34,40/liter

Offerta

Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Spion" [Torre Zecchei] € 9,89 € 12,60 € 13,19/liter

-30%

Spumante Brut Rosé Millesimato "Jhamel" [Salvano] € 28,90 € 41,00 € 38,53/liter

Franciacorta 61 Nature Blanc de Blancs [Berlucchi] € 45,01 € 52,00 € 60,01/liter

Franciacorta Extra Brut "E.B.B" DOCG [MOSNEL] € 73,00 € 76,50 € 97,33/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 DOC Astucciato [Ferrari] € 199,99 € 219,00 € 266,65/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosè "UNIQUE" [MEDICI ERMETE] € 13,80 € 15,40 € 18,40/liter

Spumante Trento DOC Brut "Michei Riserva 823" [Hofstatter] € 51,00 € 68,00 € 68,00/liter

Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero [LETRARI] € 29,90 € 36,00 € 39,87/liter

Jéroboam 3 litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Dry Millesimato DOCG Rive "La Primavera di Barbara" In Cassa Legno [Merotto] € 108,99 € 115,00 € 36,33/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT in Cofanetto [Ca del Bosco] € 147,66 € 175,00 € 98,44/liter

Spumante Alto Adige "Brut NATURE" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 26,90 € 29,00 € 35,87/liter

Spumante LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Metodo Classico "ASTUCCIATO" [Castello di Pomino FRESCOBALDI] € 39,80 € 47,00 € 53,07/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosé 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 26,56 € 28,80 € 35,41/liter

Trento DOC Riserva del Fondatore 976 [LETRARI] € 128,00 € 140,00 € 170,67/liter

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COLLEZIONE Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004 In Cassa Legno [Ferrari] € 570,00 € 690,00 € 760,00/liter

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Spumante Metodo Classico Brut "Cà delle Rose" [Massucco] € 24,00 € 31,00 € 32,00/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari "Riserva del Fondatore" in Cassa Legno [Ferrari] € 430,00 € 490,00 € 286,67/liter

Prosecco Brut LX Millesimato DOC [SANT'ORSOLA] € 9,39 € 10,50 € 12,52/liter

Spumante Metodo Classico Brut [COTTANERA] € 42,90 € 48,00 € 57,20/liter

Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" BRUT [Ceci] € 11,90 € 13,90 € 15,87/liter

Trento DOC Quore Riserva [LETRARI] € 39,89 € 44,80 € 53,19/liter

Valdobbiadene Extra Brut DOCG [Spagnol] € 14,95 € 17,75 € 19,93/liter

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Franciacorta Brut Gemmae DOCG BIO [LANTIERI DE PARATICO] € 25,90 € 29,90 € 34,53/liter

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Magnum Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2008 Dosaggio Zero in Cassa Legno [Berlucchi] € 480,00 € 580,00 € 320,00/liter

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Spumante Metodo Classico Pinot Nero "Nature" DOCG [Monterucco] € 18,90 € 23,00 € 25,20/liter

Cofanetto 2 Bottiglie Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] € 680,00 € 800,00 € 453,33/liter

Ferrari Perlé Nero DOC Astucciato [Ferrari] € 70,89 € 81,00 € 94,52/liter

Franciacorta Riserva Origines DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 41,89 € 50,80 € 55,85/liter

Impériale Magnum 6 litri Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige [Ca del Bosco] € 690,00 € 730,00 € 115,00/liter

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut Cabochon in Cassa Legno [MONTE ROSSA] € 486,00 € 560,00 € 162,00/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta “MERAVIGLIOSO Vittorio Moretti” Extra Brut DOCG Astucciato [Bellavista] € 820,00 € 990,00 € 546,67/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] € 779,99 € 940,00 € 519,99/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari] € 940,00 € 626,67/liter

Mathusalem 6 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG in Cassa Legno [Bellavista] € 538,00 € 573,00 € 89,67/liter

Selezione 6 Spumanti Emilia Romagna [Cleto Chiarli] € 66,20 € 76,00 € 14,71/liter

Spumante Blanc de Blanc Brut [MARCO FELLUGA] € 24,60 € 28,50 € 32,80/liter

Spumante Metodo Charmat Lungo "CAPO3" [FOSS MARAI] € 14,87 € 16,00 € 19,83/liter

Spumante Metodo Classico di Lambrusco Pjcol Ross [RINALDINI] € 9,60 € 10,90 € 12,80/liter

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Trento DOC Bruno Lunelli in Cofanetto [Ferrari] € 880,00 € 1300,00 € 1173,33/liter

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prodotto esaurito

Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG [Villa Sandi]

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prodotto esaurito

Cartizze Superiore DOCG [Zardetto]

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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