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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut "La Rivetta" 120 Mesi DOCG [Villa Sandi] € 16,60 € 19,90 € 22,13/liter

Offerta

COLLEZIONE Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004 In Cassa Legno [Ferrari] € 570,00 € 690,00 € 760,00/liter

Offerta

Magnum 1,5 Litri Prosecco Superiore Millesimato Dry DOCG Astucciato [Col Vetoraz] € 43,99 € 48,80 € 29,33/liter

Offerta

Spumante Metodo Classico Cuvée Paradiso "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 17,90 € 22,80 € 23,87/liter

Cassa Legno contenente 6 Prosecchi Merotto [Merotto] € 106,01 € 129,00 € 23,56/liter

Franciacorta Brut Nature Cabochon Doppio Zero Millesimato Astucciato [MONTE ROSSA] € 109,90 € 136,00 € 146,53/liter

Novità

Franciacorta Brut Riserva "Riserva Millè" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 47,80 € 59,00 € 63,73/liter

Lambrusco Spumante Brut "BRUNO" [Ceci] € 12,81 € 17,08/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Rosé Millesimato DOCG Astucciato [Bellavista] € 127,00 € 140,00 € 84,67/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari "Riserva del Fondatore" in Cassa Legno [Ferrari] € 430,00 € 490,00 € 286,67/liter

Magnum 1,5 Litri Prosecco DOC Treviso Brut "Rustico" [NINO FRANCO] € 28,90 € 33,00 € 19,27/liter

Magnum 1,5 Litri Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Astucciato [Col Vetoraz] € 39,89 € 43,90 € 26,59/liter

Magnum 1,5 Litri Spumante Metodo Classico AQUILA REALE RISERVA DOC in Cassa Legno [CESARINI SFORZA] € 139,90 € 149,00 € 93,27/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" DOCG Astucciato [Merotto] € 52,00 € 60,00 € 34,67/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato "La Primavera di Barbara" DOCG Astucciato [Merotto] € 42,00 € 28,00/liter

Selezione 6 Prosecchi [Ruggeri] € 99,91 € 109,50 € 22,20/liter

Spumante Metodo Classico Brut [COTTANERA] € 42,90 € 48,00 € 57,20/liter

Spumante Metodo Classico Noir Nature 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 26,80 € 30,00 € 35,73/liter

Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 19,40 € 22,90 € 27,71/liter

Trento DOC Quore Riserva [LETRARI] € 40,89 € 44,80 € 54,52/liter

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Magnum Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2008 Dosaggio Zero in Cassa Legno [Berlucchi] € 480,00 € 580,00 € 320,00/liter

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Spumante Metodo Classico Brut "Cà delle Rose" [Massucco] € 24,00 € 31,00 € 32,00/liter

Cofanetto 2 Bottiglie Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] € 680,00 € 800,00 € 453,33/liter

Cofanetto 2 Bottiglie Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari] € 660,00 € 800,00 € 440,00/liter

Cofanetto 6 bottiglie di Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Rive [Merotto] € 133,00 € 149,00 € 177,33/liter

Doppio Magnum 3 Litri Jeroboam Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Astucciato [Ca del Bosco] € 386,00 € 440,00 € 128,67/liter

Franciacorta Riserva Origines DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 42,80 € 50,80 € 57,07/liter

Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2016 In Cassa Legno [Bellavista] € 119,90 € 129,50 € 159,87/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 DOC Astucciato [Ferrari] € 199,99 € 219,00 € 266,65/liter

Impériale Magnum 6 litri Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige [Ca del Bosco] € 690,00 € 730,00 € 115,00/liter

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut Cabochon in Cassa Legno [MONTE ROSSA] € 486,00 € 560,00 € 162,00/liter

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut DOCG in Cassa Legno [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 168,99 € 200,00 € 56,33/liter

Magnum 1,5 Litri Cuvee Des Guides Brut Nature in Cassa Legno [Cave Mont Blanc] € 216,00 € 250,00 € 144,00/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta “MERAVIGLIOSO Vittorio Moretti” Extra Brut DOCG Astucciato [Bellavista] € 820,00 € 990,00 € 546,67/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] € 779,99 € 940,00 € 519,99/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari] € 940,00 € 626,67/liter

Mathusalem 6 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG in Cassa Legno [Bellavista] € 538,00 € 573,00 € 89,67/liter

Selezione 6 Spumanti Emilia Romagna [Cleto Chiarli] € 66,20 € 76,00 € 14,71/liter

Spumante "FUSION" di Pinot Nero Metodo Classico [GIORGI] € 16,36 € 17,90 € 21,81/liter

Spumante Blanc de Blanc Brut [MARCO FELLUGA] € 24,60 € 28,50 € 32,80/liter

Spumante Metodo Charmat Lungo "CAPO3" [FOSS MARAI] € 14,87 € 16,00 € 19,83/liter

Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" BRUT [Ceci] € 11,90 € 13,90 € 15,87/liter

Spumante Millesimato 2009 "D'Antan Rosé" Brut in Cofanetto [LA SCOLCA] € 66,80 € 82,00 € 89,07/liter

-32% Novità

Trento DOC Bruno Lunelli in Cofanetto [Ferrari] € 880,00 € 1300,00 € 1173,33/liter

Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero [LETRARI] € 29,90 € 36,00 € 39,87/liter

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ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT [SELLA & MOSCA]

Alta Langa Metodo Classico Brut Oudeis DOCG

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Alta Langa Metodo Classico Brut Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO]

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Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG [Villa Sandi]

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Cartizze Superiore DOCG [Zardetto]

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Cuvée Sergio 1887 Extra Dry "LUXURY" [MIONETTO]

Doppio Magnum 3 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG in Cassa Legno

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Doppio Magnum 3 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG in Cassa Legno [Berlucchi]

Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Las Vegas"

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Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Las Vegas" [Ferrari]

Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Mexico City"

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Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Mexico City" [Ferrari]

Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG

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Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG [Contadi Castaldi]

Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG Astucciato

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Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG Astucciato [Contadi Castaldi]

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG Astucciato

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Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG Astucciato [Bellavista]

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Franciacorta Brut DOCG [Contadi Castaldi]

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Franciacorta Brut NITENS DOCG [Le Marchesine]

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Franciacorta Brut Rosé DOCG [Contadi Castaldi]

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Franciacorta Brut Saten DOCG [Contadi Castaldi]

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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