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Valdobbiadene Prosecco Superiore Frizzante COL DE MEZ DOCG [SOLIGO] € 9,39 € 12,52/liter

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Millesimato Brut COL DE MEZ DOCG [SOLIGO] € 11,60 € 15,47/liter

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Millesimato Dry COL DE MEZ DOCG [SOLIGO] € 11,60 € 15,47/liter

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Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry [SOLIGO] € 8,41 € 11,21/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut COL DE MEZ DOCG [SOLIGO] € 9,50 € 12,67/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 13,40 € 17,87/liter

Pecorino Spumante Brut [TOLLO] € 7,91 € 10,55/liter

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Prosecco DOC Brut BALBINOT [LE MANZANE] € 8,80 € 11,73/liter

Prosecco DOC Treviso Brut "Rustico" [NINO FRANCO] € 13,80 € 18,40/liter

Spumante "Dolce Reale" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 13,10 € 17,47/liter

Spumante Millesimato Brut [LA SCOLCA] € 28,80 € 38,40/liter

Franciacorta Saten DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 25,90 € 34,53/liter

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Spumante Passerina Extra Dry [Collefrisio] € 9,80 € 13,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "PARTICELLA 181" [SORELLE BRONCA] € 20,90 € 27,87/liter

Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG [Contadi Castaldi] € 21,50 € 28,67/liter

Franciacorta Brut Saten DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 25,80 € 34,40/liter

Prosecco DOC Treviso "COÈR" Brut [Drusian] € 9,89 € 13,19/liter

ROSÉ Modena DOC Spumante Extra Dry [CAVICCHIOLI] € 7,80 € 10,40/liter

Novità BIO

Spumante Metodo Ancestrale Rosè Brut BIO [PRATELLO] € 12,80 € 17,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "VIGNETO DELLA RIVA DI SAN FLORIANO" DOCG [NINO FRANCO] € 16,49 € 21,99/liter

Novità

Lambrusco di Sorbara Spumante Metodo Classico Brut ROSÉ [CANTINA DELLA VOLTA] € 22,59 € 30,12/liter

Novità

Prosecco DOC Brut [SOLIGO] € 8,41 € 11,21/liter

Novità

Prosecco DOC Extra Dry BALBINOT [LE MANZANE] € 8,80 € 11,73/liter

Spumante "Extra Brut" Bonorivo [Torre Zecchei] € 13,60 € 18,13/liter

Novità

Spumante Brut Lugana Metodo Ancestrale BOLLÈ [PRATELLO] € 13,20 € 17,60/liter

Novità

Spumante Metodo Classico Brut [COSTARIPA MATTIA VEZZOLA] € 21,90 € 29,20/liter

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Spumante Metodo Classico Brut IL MATTAGLIO [CANTINA DELLA VOLTA] € 23,80 € 31,73/liter

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Spumante Metodo Classico Millesimato Brut CHRISTIAN BELLEI [CANTINA DELLA VOLTA] € 22,90 € 30,53/liter

Spumante Rosé Brut "FAIVE" [NINO FRANCO] € 12,40 € 16,53/liter

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Spumante Senza Alcohol 0.0 [MONTELVINI] € 8,10 € 10,80/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG "PARTICELLA 232" [SORELLE BRONCA] € 20,40 € 27,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "JOS" DOCG [VAL D'OCA] € 11,90 € 15,87/liter

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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosé LA PRIMA VOLTA [CANTINA DELLA VOLTA] € 24,20 € 32,27/liter

Cartizze Dry DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 27,90 € 37,20/liter

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut Cuvée SOLICUM DOCG [SOLIGO] € 9,89 € 13,19/liter

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry Cuvée SOLICUM DOCG [SOLIGO] € 9,89 € 13,19/liter

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Dry DOCG IL VINO DEI POETI [BOTTEGA] € 15,90 € 21,20/liter

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Franciacorta Dosaggio Zero ND DOCG [SAN CRISTOFORO] € 25,00 € 33,33/liter

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Franciacorta Extra Brut Cuvée DOCG [SAN CRISTOFORO] € 29,90 € 39,87/liter

Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 27,90 € 37,20/liter

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Franciacorta Pas Dosé DOCG [SAN CRISTOFORO] € 32,20 € 42,93/liter

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Franciacorta Pas Dosé EPTA DOCG [SAN CRISTOFORO] € 54,20 € 72,27/liter

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Franciacorta Pas Dosé Rosé DOCG [SAN CRISTOFORO] € 27,40 € 36,53/liter

Novità BIO

Franciacorta Rosé MONIQUE DOCG BIO [LO SPARVIERE] € 32,60 € 43,47/liter

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Franciacorta Rosé OPERA DOCG [BONFADINI] € 22,90 € 30,53/liter

Franciacorta Saten Millesimato "BRIGANTIA" DOCG [Le Marchesine] € 23,90 € 31,87/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Superiore DOCG "Extra Dry" Millesimato Astucciato [Torre Zecchei] € 33,90 € 22,60/liter

Prosecco "Argeo" Treviso Brut DOC [Ruggeri] € 11,60 € 15,47/liter

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Prosecco DOC Extra Dry WHITE [BOTTEGA] € 12,40 € 16,53/liter

Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Galíe" [ASTORIA] € 10,80 € 14,40/liter

Prosecco Rosè Brut LX Millesimato DOC [SANT'ORSOLA] € 9,89 € 13,19/liter

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Prosecco Rosé DOC IL VINO DEI POETI [BOTTEGA] € 9,89 € 13,19/liter

Spumante Brut Rosè ROSAMARO [MASSERIA ALTEMURA] € 8,91 € 11,88/liter

Spumante Demi Sec "ELÉM ICE" [Elém] € 17,40 € 23,20/liter

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Spumante Extra Dry STAR [BOTTEGA] € 20,90 € 27,87/liter

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Spumante Metodo Classico Brut DDR [CANTINA DELLA VOLTA] € 23,59 € 31,45/liter

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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero IL MATTAGLIO [CANTINA DELLA VOLTA] € 23,80 € 31,73/liter

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Spumante Metodo Classico Rosé IL MATTAGLIO [CANTINA DELLA VOLTA] € 25,40 € 33,87/liter

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Spumante Pinot Nero Brut MIABI [BOTTEGA] € 19,80 € 26,40/liter

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Spumante Ribolla Gialla Brut [CA' BOLANI] € 9,89 € 13,19/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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