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Novità

Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 27,90 € 35,90 € 37,20/liter

Franciacorta Extra Brut Salvadek [MONTE ROSSA] € 46,90 € 49,20 € 62,53/liter

Spumante "Almerita Rosè" DOC Astucciato [Tasca d'Almerita] € 40,99 € 47,00 € 54,65/liter

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "APPLAUSE" [COLLAVINI] € 34,79 € 38,50 € 46,39/liter

Spumante Extra Dry Rosato "Il Mio Rosa" [RINALDINI] € 11,20 € 13,80 € 14,93/liter

Spumante Metodo Classico di Lambrusco Pjcol Ross [RINALDINI] € 9,60 € 10,90 € 12,80/liter

Spumante Metodo Classico"Almerita Contessa Franca" DOC In Cofanetto [Tasca d'Almerita] € 69,00 € 79,00 € 92,00/liter

Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] € 16,49 € 21,55 € 21,99/liter

Spumante Riserva "1919" Extra Brut Alto Adige DOC [KETTMEIR Santa Margherita] € 52,00 € 54,00 € 69,33/liter

-33%

Spumante Trento DOC Extra Brut "Michei" [Hofstatter] € 26,80 € 40,00 € 35,73/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut Riserva [LETRARI] € 42,90 € 46,00 € 57,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 13,70 € 16,90 € 18,27/liter

Offerta

Giulio Ferrari Rosé Millesimato 2012 Astucciato [Ferrari] € 310,00 € 380,00 € 413,33/liter

Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG Astucciato [Bellavista] € 49,90 € 53,00 € 66,53/liter

Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 [Baia del Sole] € 34,90 € 39,00 € 46,53/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut [LETRARI] € 27,60 € 29,00 € 36,80/liter

Offerta

Franciacorta Brut "Cuvée 22" DOCG [CASTELLO BONOMI] € 25,80 € 28,50 € 34,40/liter

-26%

Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Spion" [Torre Zecchei] € 9,89 € 13,40 € 13,19/liter

Offerta

Spumante "D'ANTAN" Millesimato Brut in Cofanetto [LA SCOLCA] € 66,00 € 79,00 € 88,00/liter

Ferrari "Riserva Lunelli" 2015 DOC Astucciato [Ferrari] € 72,00 € 88,00 € 96,00/liter

BIO

Franciacorta Dosaggio Zero RISERVA BAGNADORE DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 56,00 € 58,00 € 74,67/liter

Franciacorta Extra Brut "E.B.B" DOCG [MOSNEL] € 73,00 € 76,50 € 97,33/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT [Ca del Bosco] € 56,80 € 62,50 € 75,73/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 DOC Astucciato [Ferrari] € 199,99 € 219,00 € 266,65/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA ROSÉ DOCG Astucciato [Bellavista] € 101,00 € 109,00 € 67,33/liter

Spumante Metodo Classico Brut "Amadeus" [Castello di Spessa] € 38,80 € 40,00 € 51,73/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosè "UNIQUE" [MEDICI ERMETE] € 13,80 € 15,40 € 18,40/liter

Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 Affinamento Subacqueo [Baia del Sole] € 128,00 € 155,00 € 170,67/liter

Spumante Metodo Classico GAUDENSIUS BLANC DE NOIR Etna DOC [FIRRIATO] € 22,90 € 25,50 € 30,53/liter

Spumante Rosè "Rose Mari" [Drusian] € 13,40 € 14,60 € 17,87/liter

Spumante Trento DOC Brut "Michei Riserva 823" [Hofstatter] € 51,00 € 68,00 € 68,00/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut Rosè [LETRARI] € 30,90 € 34,50 € 41,20/liter

Offerta

Spumante "DUBL Brut" Metodo Classico [Feudi di San Gregorio] € 26,90 € 29,90 € 35,87/liter

Offerta

Spumante Brut Millesimato "Jhamel" [Salvano] € 25,60 € 33,00 € 34,13/liter

Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Dry " Sior Toni" [V8+] € 26,90 € 29,90 € 35,87/liter

Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 1 DOCG Astucciato [Bellavista] € 39,00 € 42,00 € 52,00/liter

Franciacorta Extra Brut Pas Operé DOCG Astucciato [Bellavista] € 59,90 € 66,00 € 79,87/liter

-29%

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut DOCG Astucciato [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 49,90 € 70,00 € 33,27/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT in Cofanetto [Ca del Bosco] € 147,66 € 175,00 € 98,44/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta VINTAGE COLLECTION SATEN Astucciato [Ca del Bosco] € 149,90 € 180,00 € 99,93/liter

Selezione 6 Prosecchi [Merotto] € 98,80 € 108,00 € 21,96/liter

Spumante Alto Adige "Brut NATURE" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 26,90 € 29,00 € 35,87/liter

Spumante LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Metodo Classico "ASTUCCIATO" [Castello di Pomino FRESCOBALDI] € 39,80 € 47,00 € 53,07/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosé 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 27,43 € 28,80 € 36,57/liter

Trento DOC Riserva del Fondatore 976 [LETRARI] € 129,91 € 140,00 € 173,21/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut "La Rivetta" 120 Mesi DOCG [Villa Sandi] € 16,60 € 19,90 € 22,13/liter

Offerta

COLLEZIONE Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004 In Cassa Legno [Ferrari] € 570,00 € 690,00 € 760,00/liter

Offerta

Magnum 1,5 Litri Prosecco Superiore Millesimato Dry DOCG Astucciato [Col Vetoraz] € 43,99 € 48,80 € 29,33/liter

Offerta

Spumante Metodo Classico Cuvée Paradiso "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 17,90 € 22,80 € 23,87/liter

Cassa Legno contenente 6 Prosecchi Merotto [Merotto] € 106,01 € 129,00 € 23,56/liter

Franciacorta Brut Nature Cabochon Doppio Zero Millesimato Astucciato [MONTE ROSSA] € 109,90 € 136,00 € 146,53/liter

Novità

Franciacorta Brut Riserva "Riserva Millè" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 47,80 € 59,00 € 63,73/liter

Lambrusco Spumante Brut "BRUNO" [Ceci] € 12,81 € 17,08/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Rosé Millesimato DOCG Astucciato [Bellavista] € 129,00 € 140,00 € 86,00/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari "Riserva del Fondatore" in Cassa Legno [Ferrari] € 430,00 € 490,00 € 286,67/liter

Magnum 1,5 Litri Prosecco DOC Treviso Brut "Rustico" [NINO FRANCO] € 28,90 € 33,00 € 19,27/liter

Magnum 1,5 Litri Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Astucciato [Col Vetoraz] € 39,89 € 43,90 € 26,59/liter

Magnum 1,5 Litri Spumante Metodo Classico AQUILA REALE RISERVA DOC in Cassa Legno [CESARINI SFORZA] € 139,90 € 149,00 € 93,27/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" DOCG Astucciato [Merotto] € 52,00 € 60,00 € 34,67/liter

Selezione 6 Prosecchi [Ruggeri] € 99,91 € 109,50 € 22,20/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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