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Selezione 6 Prosecchi [MARSURET] € 79,90 € 88,00 € 17,76/liter

Spumante "FUSION" di Pinot Nero Metodo Classico [GIORGI] € 16,36 € 17,90 € 21,81/liter

Spumante Metodo Classico Noir Nature 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 26,80 € 30,00 € 35,73/liter

Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 19,40 € 22,90 € 27,71/liter

Offerta

Spumante "RUGRE" [LA SCOLCA] € 13,80 € 17,50 € 18,40/liter

6 bottiglie di Cartizze Superiore Dry DOCG in Cofanetto [Merotto] € 175,00 € 233,33/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 DOC Astucciato [Ferrari] € 199,99 € 219,00 € 266,65/liter

Selezione 6 Prosecchi [Col Vetoraz] € 104,01 € 108,00 € 23,11/liter

Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" BRUT [Ceci] € 11,90 € 13,90 € 15,87/liter

Spumante Millesimato 2009 "D'Antan Rosé" Brut in Cofanetto [LA SCOLCA] € 66,80 € 82,00 € 89,07/liter

Spumante Pignoletto Brut "QUINTESSENZA" [MEDICI ERMETE] € 7,89 € 9,90 € 10,52/liter

BIO

Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco BIO [CANEVEL] € 15,80 € 21,07/liter

Novità

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "Cuvée Lunae" [LUNAE] € 36,00 € 44,00 € 48,00/liter

Spumante Millesimato Brut Rosa del Fae [CANEVEL] € 15,60 € 17,90 € 20,80/liter

Offerta

Pecorino Spumante Brut [TOLLO] € 10,39 € 13,00 € 13,85/liter

Spumante Brut CECI 1938 [Ceci] € 8,19 € 10,90 € 10,92/liter

Offerta

Spumante Etna Brut "Sosta Tre Santi" DOC [NICOSIA] € 23,40 € 26,00 € 31,20/liter

Banfi Brut Metodo Classico [BANFI] € 18,00 € 24,00/liter

Spumante Metodo Classico Extra Brut 1673 RISERVA DOC [CESARINI SFORZA] € 23,50 € 29,40 € 31,33/liter

Prosecco DOC Treviso Extra Dry “FURLO” [Merotto] € 11,80 € 11,90 € 15,73/liter

Spumante Metodo Classico Lugana DOC [Cà Maiol] € 19,90 € 22,90 € 26,53/liter

Spumante Master C27 Brut [SANT'ORSOLA] € 6,80 € 8,90 € 9,07/liter

Novità

Spumante Metodo Classico Blanc de Noir Pas Dosè [Perusini] € 28,60 € 33,00 € 38,13/liter

Offerta

Spumante Metodo Classico Brut [LA SCOLCA] € 17,90 € 23,80 € 23,87/liter

Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC [Cleto Chiarli] € 10,39 € 12,95 € 13,85/liter

Alta Langa Metodo Classico DOC [La Fusina] € 26,90 € 30,50 € 35,87/liter

Franciacorta Riserva Dosage Zero ANNAMARIA CLEMENTI in Cofanetto [Ca del Bosco] € 167,99 € 195,00 € 223,99/liter

-27%

Spumante Millesimato Brut [LA SCOLCA] € 28,80 € 39,50 € 38,40/liter

Alta Langa Metodo Classico Brut Rosé de Saignéè Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO] € 28,80 € 33,80 € 38,40/liter

Alta Langa Pas Dosè Metodo Classico "ELÉM" DOCG [Elém] € 30,90 € 38,00 € 41,20/liter

Ferrari Maximum Demi-Sec [Ferrari] € 24,80 € 27,90 € 33,07/liter

Spumante Demi Sec "ELÉM ICE" [Elém] € 17,40 € 20,00 € 23,20/liter

BIO

Spumante Dosaggio Zero Metodo Tradizionale "Perlugo" BIO [PIEVALTA] € 15,80 € 18,90 € 21,07/liter

Spumante di Verdicchio Brut Metodo Charmat [Garofoli] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

BIO

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG BIO [NINO FRANCO] € 14,51 € 16,00 € 19,35/liter

Offerta Novità

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs [LA SCOLCA] € 33,90 € 42,00 € 45,20/liter

Spumante "DUBL Rosato" Metodo Classico [Feudi di San Gregorio] € 30,90 € 32,00 € 41,20/liter

Spumante "Extra Brut" Bonorivo [Torre Zecchei] € 13,60 € 15,70 € 18,13/liter

Offerta Novità

Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 26,50 € 29,90 € 35,33/liter

Offerta

Spumante Ribolla Gialla Extra "Dry" [Colle Villano] € 13,60 € 17,40 € 18,13/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG "Eronero" [Ferghettina] € 45,80 € 50,00 € 65,43/liter

Pecorino Spumante Brut "VOILÀ" [CASAL THAULERO] € 10,47 € 11,90 € 13,96/liter

Prosecco DOC Treviso "Brut" ZK [Torre Zecchei] € 9,50 € 10,90 € 12,67/liter

Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero 140 Mesi 2009 DOCG [ENRICO SERAFINO] € 140,00 € 169,00 € 186,67/liter

Spumante Lugana Brut DOC [Avanzi] € 16,20 € 18,80 € 21,60/liter

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato [FINA] € 27,60 € 32,00 € 36,80/liter

Spumante "GIANFRANCO GIORGI" Metodo Classico [GIORGI] € 21,80 € 25,80 € 29,07/liter

Offerta

Cuvée "Carlo Negri" Metodo Classico Brut [Nino Negri] € 24,00 € 31,00 € 32,00/liter

Novità

Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG Astucciato [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,80 € 33,00 € 39,73/liter

Franciacorta Extra Brut Salvadek [MONTE ROSSA] € 46,90 € 49,20 € 62,53/liter

Spumante Extra Dry "GRILLAIA" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 14,24 € 18,99/liter

Spumante LEONIA Pomino Brut Metodo Classico [Castello di Pomino FRESCOBALDI] € 27,50 € 34,50 € 36,67/liter

Trento DOC +4Rosé [LETRARI] € 55,90 € 60,00 € 74,53/liter

Offerta

Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Cialt" [Torre Zecchei] € 9,80 € 10,80 € 13,07/liter

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Spumante Brut Millesimato "Jhamel" [Salvano] € 25,60 € 33,00 € 34,13/liter

Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Blanc de Noir Zero DOCG [ENRICO SERAFINO] € 44,90 € 48,00 € 59,87/liter

Alta Langa Rosé Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero De Saignée DOCG [ENRICO SERAFINO] € 56,00 € 64,40 € 74,67/liter

Franciacorta ANNAMARIA CLEMENTI ROSE' Extra Brut Astucciato [Ca del Bosco] € 250,00 € 260,00 € 333,33/liter

Franciacorta Brut Nature Millesimato "Zeno" DOCG [CA' DE PAZZI] € 31,00 € 36,00 € 41,33/liter

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] € 31,50 € 35,50 € 42,00/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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