Blanc de Blanc Millesimato Brut BORGO MOLINO

Code produit 3530
€ 7,91 € 12,80
€ 10,55/liter
Prix ​​initial € 12,80
Produit disponible
Spedizione giovedì 29 maggio, se ordini oggi stesso
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave BORGO MOLINO
Dénomination Spumante
Cépages 70% Glera, 15% Ribolla Gialla, 15% Manzoni Bianco
Biologique Oui
Degré alcoolique 11,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave BORGO MOLINO - Ormelle (TV) - Via Negrisia, 18
Carte des vins Spumante
Combinaison Risotto aux fruits de mer, Charcuteries et saucisses, Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Pasta avec poisson, Moules, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Pétillant et frais
Description du vin

Il Blancs de blancs Millesimato Brut della Cantina Borgo Molino nasce dall'impiego di uve 70% Glera, 15% Ribolla Gialla, 15% Manzoni Bianco Veneto e Friuli. I vigneti sono posti a 90-180 m sul livello del mare e sono in parte collinari, di origine morenica e arenaria e con fondo argilloso. Dopo la vendemmia di settembre si procede con la diraspatura e pressatura soffice; la prima fermentazione avviene a circa 14°-16° e porta alla trasformazione da mosto a vino. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti. L'affinamento ha luogo in bottiglia per 2-3 settimane.

 

Caratteristiche di questo spumante Borgo Molino

Si presenta con un colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente. Il profumo è intenso, delicato e ricorda bianco spino, acacia e frutta come pesca e albicocca. Asciutto al palato, fresco e persistente.

 

 

Abbinamento consigliato con questo vino Borgo Molino

Da provare con aperitivi, taglieri di salumi e formaggi, piatti a base di pesce. ottimo anche con la pizza. Servire alla temperatura di 6-8°C.

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