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Prosecco DOC Treviso L'Estro Extra Dry [MARSURET] € 9,89 € 11,80 € 13,19/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG L'OVEST [SORELLE BRONCA] € 13,80 € 16,90 € 18,40/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [Villa Sandi] € 11,80 € 14,40 € 15,73/liter

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco BIO [CANEVEL] € 15,80 € 21,07/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato "CASTÈ" [Merotto] € 18,90 € 22,60 € 25,20/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut "30 Raccolti" DOCG [Drusian] € 15,40 € 19,50 € 20,53/liter

Valdobbiadene Millesimato Extra Dry "09" Rive di Col San Martino DOCG [BORGO MOLINO] € 14,80 € 17,90 € 19,73/liter

Franciacorta Brut Nature Coupé [MONTE ROSSA] € 28,60 € 33,80 € 38,13/liter

Astuccio vuoto 3 Bottiglie [NEGOZIODELVINO] € 3,20 € 4,27/liter

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Pecorino Spumante Metodo Charmat Brut Ulisse [TENUTA ULISSE] € 12,80 € 15,80 € 17,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Prestige 1821 DOCG [ZONIN] € 11,20 € 14,50 € 14,93/liter

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Prosecco DOC Extra Dry BIO [MIONETTO] € 12,40 € 13,90 € 16,53/liter

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Spumante DRU el CRU [Drusian] € 9,80 € 11,40 € 13,07/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato "Prior" DOCG [BORTOLOMIOL] € 11,20 € 13,90 € 14,93/liter

Prosecco DOC Treviso Brut "Rustico" [NINO FRANCO] € 13,80 € 18,40/liter

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Valdobbiadene Millesimato Brut "09" Rive di Guia DOCG [BORGO MOLINO] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter

Franciacorta Brut P.R. [MONTE ROSSA] € 26,90 € 31,60 € 35,87/liter

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Alta Langa Metodo Classico DOC [La Fusina] € 26,90 € 30,50 € 35,87/liter

Franciacorta Rosé DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 27,50 € 28,30 € 36,67/liter

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Spumante Metodo Charmat Falanghina Brut [Feudi di San Gregorio] € 11,90 € 14,90 € 15,87/liter

Franciacorta Sansevé Brut Saten [MONTE ROSSA] € 27,80 € 30,80 € 37,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Brut Millesimato "Audax Zero.3" DOCG [BORTOLOMIOL] € 11,39 € 13,90 € 15,19/liter

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Setage [CANEVEL] € 13,80 € 15,80 € 18,40/liter

Alta Langa Pas Dosè Metodo Classico "ELÉM" DOCG [Elém] € 30,90 € 38,00 € 41,20/liter

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 45 Edizione Astucciato [Ca del Bosco] € 60,00 € 65,00 € 80,00/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG Astucciato [BORTOLOMIOL] € 36,91 € 40,00 € 24,61/liter

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Spumante Dosaggio Zero Metodo Tradizionale "Perlugo" BIO [PIEVALTA] € 15,80 € 18,90 € 21,07/liter

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Blanc de Noir" [I Sabbioni] € 24,90 € 29,80 € 33,20/liter

Spumante Rosato Brut "ROOS" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 12,70 € 12,90 € 16,93/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry "PRIMO FRANCO" DOCG [NINO FRANCO] € 15,49 € 18,90 € 20,65/liter

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Spumante di Brachetto d'Acqui DOCG [SANT'ORSOLA] € 6,90 € 8,20 € 9,20/liter

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Degagè Vino Spumante [Santa Margherita] € 8,80 € 10,40 € 11,73/liter

Alta Langa Metodo Classico Brut Rosé de Saignéè Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO] € 28,80 € 33,80 € 38,40/liter

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Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE L.A. DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 35,60 € 37,90 € 47,47/liter

Pecorino Spumante Brut "VOILÀ" [CASAL THAULERO] € 10,47 € 11,90 € 13,96/liter

Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato DOC [BORGO MOLINO] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

Prosecco Valdobbiadene Millesimato "Medaglia" DOCG [ASTORIA] € 15,90 € 21,20/liter

Spumante "GIORGI 1870" Metodo Classico DOCG [GIORGI] € 22,59 € 26,50 € 30,12/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "PARTICELLA 181" [SORELLE BRONCA] € 20,79 € 25,80 € 27,72/liter

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Spumante Metodo Classico Brut DOC [CESARINI SFORZA] € 15,80 € 18,80 € 21,07/liter

Spumante Lugana Brut DOC [Avanzi] € 16,20 € 18,80 € 21,60/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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