Spumante Brut Rosé Millesimato "Jhamel" Salvano
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Salvano |
| Denominazione | Spumante |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN5751 |
| Sede Cantina | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
| Abbinamento | Branzino, Antipasti di pesce affumicato, Crostacei, Aperitivo, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Il Rosè Millesimato Brut "Jhamel" Champenoise è uno spumante metodo classico prodotto dall'Azienda Agricola Salvano situata in Piemonte, nelle Langhe. L'uva che dà origine a questo vino è 100% Pinot Nero. La vinificazione avviene con i lieviti selezionati a temperatura controllata, successivamente lo spumante viene imbottigliato e chiuso con tappi a corona per la rifermentazione e lasciato affinare in bottiglia sui lieviti per 30 mesi. L’ultima fase di lavorazione prevede la sboccatura che consiste nella rimozione del tappo su cui si sono depositate le fecce. La bottiglia viene poi chiusa col tradizionale tappo in sughero con gabbietta in metallo.
Le caratteristiche di questo spumante
Alla vista si presenta rosa scarico con un perlage fine e persistente. Il profumo è fresco con note di crosta di pane, caratteristica del metodo di produzione. Al palato è fresco e fragrante, piacevolmente secco.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo vno della Cantina Salvano
Da servire a una temperatura di circa 6-8°C. Ideale come aperitivo accompagna egregiamente tutto il pasto.
