Prosecco Treviso Extra Dry DOC "LUXURY" MIONETTO
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | MIONETTO |
| Denominazione | Prosecco Treviso Extra Dry DOC |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | MIONETTO - Valdobbiadene (TV) - Via Col de Rove, 2 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Stuzzichini, Pesce alla griglia, Crostacei, Insalata di polpo |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il prosecco DOC Treviso interpreta, con la sua eleganza, le caratteristiche tipiche delle uve Glera dell’omonima provincia, zona storicamente vocata alla produzione di Prosecco di qualità e compresa all'interno dell'area a Denominazione di Origine Controllata. Uno spumante “Extra Dry”. Le uve provengono dall’area del Prosecco DOC Treviso e sono quelle di Glera pure al 100%. La vinificazione Spumante Extra Dry vinificato in bianco dopo una soffice pressatura delle uve e spumantizzato con il metodo Charmat. Un vino che garantisce per un anno dall'imbottigliamento il mantenimento delle caratteristiche organolettiche.
Caratteristiche di questo Prosecco DOC Treviso Extra Dry
L’aspetto è di colore giallo tenue con riflessi verdognoli. I profumo sono quelli di generose note fruttate di acacia, miele, agrumi e mandorla, tipiche del vitigno di provenienza. Il gusto è arricchito dal perlage fine e persistente, giustamente acido, ben bilanciato.
Abbinamenti consigliati degustando questo Prosecco
Uno spumante versatile, ideale come aperitivo ed eccellente con antipasti di pesce, molluschi e crostacei. Accompagna egregiamente la cucina primaverile a base di erbe spontanee come risotti e torte salate, nonché la pasticceria moderatamente dolce. La temperatura ideale per il servizio di mescita è tra i 6° e gli 8° C, da raggiungere con un raffreddamento graduale.
