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Popolarità

Lambrusco di Sorbara Rifermentato in Bottiglia "PHERMENTO" [MEDICI ERMETE] € 8,91 € 11,88/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 2 Astucciato [Bellavista] € 86,00 € 57,33/liter

Metodo Classico Alta Langa Millesimato Cuvée Aurora DOCG [BANFI] € 26,80 € 35,73/liter

Prosecco DOC Extra Dry [Vigneti Le Monde] € 10,98 € 14,64/liter

Prosecco Rosè Extra Dry Millesimato DOC [VAL D'OCA] € 10,39 € 13,85/liter

Selezione 6 Franciacorta [Contadi Castaldi] € 149,80 € 33,29/liter

Spumante "CRUDO ROSE" Extra Dry [GIORGI] € 13,90 € 18,53/liter

Spumante Metodo Classico Cuvèe dei Frati Dosaggio Zero [Cà dei Frati] € 27,00 € 36,00/liter

Spumante Metodo Classico Noir Nature 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 27,40 € 36,53/liter

Spumante Metodo Classico"Almerita Contessa Franca" DOC In Cofanetto [Tasca d'Almerita] € 69,00 € 92,00/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry DOCG [VAL D'OCA] € 21,90 € 29,20/liter

Alta Langa Metodo Classico DOC [La Fusina] € 26,90 € 35,87/liter

BIO

Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 29,00 € 38,67/liter

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] € 31,90 € 42,53/liter

Franciacorta Extra Brut "E.B.B" DOCG [MOSNEL] € 73,00 € 97,33/liter

Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir Millesimato "NODENS" DOCG [Le Marchesine] € 29,90 € 39,87/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT in Cofanetto [Ca del Bosco] € 64,79 € 86,39/liter

Jeroboam 3 Litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG Astucciato [BORTOLOMIOL] € 94,00 € 31,33/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" DOCG Astucciato [Merotto] € 55,00 € 36,67/liter

Spumante Metodo Classico 1870 Rosè [GIORGI] € 21,90 € 29,20/liter

Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 19,90 € 28,43/liter

Novità

Spumante Metodo Classico SOLAIS [CANTINA DI SANTADI] € 22,59 € 30,12/liter

Spumante Metodo Classico di Lambrusco Pjcol Ross [RINALDINI] € 9,60 € 12,80/liter

Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva [LETRARI] € 45,51 € 60,68/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [Torre Zecchei] € 28,80 € 38,40/liter

Franciacorta Blanc DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] € 32,81 € 43,75/liter

Franciacorta Brut DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] € 20,90 € 27,87/liter

Franciacorta Brut Nature Cabochon Doppio Zero Millesimato Astucciato [MONTE ROSSA] € 109,90 € 146,53/liter

Franciacorta Cabochon Brut Millesimato DOCG Astucciato [MONTE ROSSA] € 104,90 € 139,87/liter

Franciacorta Cabochon Rosé Brut "Fuoriserie N.08” astucciato [MONTE ROSSA] € 96,79 € 129,05/liter

Franciacorta Extra Brut Pas Operé DOCG Astucciato [Bellavista] € 61,81 € 82,41/liter

Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2011 Dozaggio Zero in Cofanetto [Berlucchi] € 198,99 € 265,32/liter

Franciacorta Rosé Pas Dosé "Parosé" DOCG [MOSNEL] € 73,00 € 97,33/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 DOC Astucciato [Ferrari] € 199,99 € 266,65/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut "Rhino" DOCG in Cassa Legno [CA' DE PAZZI] € 53,90 € 35,93/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut P.R. BLANC DE BLANCS Astucciato [MONTE ROSSA] € 62,90 € 41,93/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Saten DOCG Astucciato [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 59,90 € 39,93/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Saten "Raffa" DOCG in Cassa Legno [CA' DE PAZZI] € 59,90 € 39,93/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT in Cofanetto [Ca del Bosco] € 147,66 € 98,44/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta VINTAGE COLLECTION SATEN Astucciato [Ca del Bosco] € 149,90 € 99,93/liter

Magnum 1,5 Litri Spumante Metodo Classico Brut Athesis Astucciato [KETTMEIR Santa Margherita] € 59,00 € 39,33/liter

Prosecco Valdobbiadene DOCG Il Millesimato Extra Dry [CANEVEL] € 15,90 € 21,20/liter

Selezione 6 Prosecchi [Drusian] € 86,20 € 19,16/liter

Spumante Extra Dry Rosato "Il Mio Rosa" [RINALDINI] € 11,20 € 14,93/liter

Spumante Metodo Classico Brut "Amadeus" [Castello di Spessa] € 38,80 € 51,73/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut Riserva [LETRARI] € 43,90 € 58,53/liter

Alta Langa Rosé Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero De Saignée DOCG [ENRICO SERAFINO] € 56,00 € 74,67/liter

COLLEZIONE Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004 In Cassa Legno [Ferrari] € 570,00 € 760,00/liter

Ferrari "Riserva Lunelli" 2015 DOC Astucciato [Ferrari] € 72,00 € 96,00/liter

Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG [Tenuta Moraschi] € 35,90 € 47,87/liter

BIO

Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE L.A. DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 36,80 € 49,07/liter

Franciacorta Rosé DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 27,50 € 36,67/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Astucciato [Bellavista] € 119,00 € 79,33/liter

Magnum 1,5 Litri Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC [Cleto Chiarli] € 21,40 € 14,27/liter

Prosecco Millesimato Extra Dry DOC [PALADIN] € 10,60 € 14,13/liter

Prosecco Millesimato Special Cuvée Extra Dry DOC [ZONIN] € 8,80 € 11,73/liter

Selezione 6 Spumanti Emilia Romagna [Cleto Chiarli] € 66,20 € 14,71/liter

Spumante Lugana Brut DOC [Avanzi] € 16,20 € 21,60/liter

Spumante Metodo Classico Pas Dosé DOC [KETTMEIR Santa Margherita] € 42,90 € 57,20/liter

Spumante Rosè "CUVEÉ ELEONORA GIORGI" Extra Dry [GIORGI] € 10,39 € 13,85/liter

La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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