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Popolarità

Spumante Trento DOC Brut "Michei Riserva 823" [Hofstatter] € 51.00 € 68.00/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [ZONIN] € 10.60 € 14.13/liter

Cassa Legno 6 bottiglie Franciacorta Extreme RISERVA "PALAZZO LANA EXTREME" extra brut In Cassa Legno [Berlucchi] € 605.00 € 806.67/liter

Cofanetto 2 Bottiglie Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] € 680.00 € 453.33/liter

Cofanetto 2 Bottiglie Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari] € 660.00 € 440.00/liter

New arrivals

Conegliano Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature DOCG SPRINGO GREEN [LE MANZANE] € 12.60 € 16.80/liter

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "Riserva del Gelso" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 52.00 € 69.33/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 23.90 € 31.87/liter

BIO

Franciacorta Rosé Millesimato DOCG BIO [CASTELLO BONOMI] € 29.90 € 39.87/liter

Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2018 In Cassa Legno [Bellavista] € 135.01 € 180.01/liter

Impériale Magnum 6 litri Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige [Ca del Bosco] € 690.00 € 115.00/liter

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut Cabochon in Cassa Legno [MONTE ROSSA] € 486.00 € 162.00/liter

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut DOCG in Cassa Legno [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 168.99 € 56.33/liter

Magnum 1,5 Litri Cuvee Des Guides Brut Nature in Cassa Legno [Cave Mont Blanc] € 216.00 € 144.00/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut DOCG Astucciato [Ferghettina] € 49.90 € 33.27/liter

New arrivals

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut NOBILIUM DOCG Astucciato [BONFADINI] € 44.01 € 29.34/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta “MERAVIGLIOSO Vittorio Moretti” Extra Brut DOCG Astucciato [Bellavista] € 820.00 € 546.67/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] € 779.99 € 519.99/liter

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari] € 940.00 € 626.67/liter

Magnum 1,5 Litri Spumante Metodo Classico AQUILA REALE RISERVA DOC in Cassa Legno [CESARINI SFORZA] € 144.00 € 96.00/liter

Magnum Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2008 Dosaggio Zero in Cassa Legno [Berlucchi] € 456.00 € 304.00/liter

Mathusalem 6 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG in Cassa Legno [Bellavista] € 549.00 € 91.50/liter

Prosecco Brut Rosé Millesimato DOC [ZONIN] € 8.91 € 11.88/liter

Spumante Alto Adige "Brut NATURE" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 26.90 € 35.87/liter

Spumante LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Metodo Classico "ASTUCCIATO" [Castello di Pomino FRESCOBALDI] € 38.91 € 51.88/liter

Spumante Metodo Charmat Brut "Cavaliere della Serra" [Massucco] € 12.20 € 16.27/liter

Spumante Metodo Charmat Rosato Brut [MAROTTI CAMPI] € 10.60 € 14.13/liter

Spumante Metodo Classico Brut "Cà delle Rose" [Massucco] € 24.00 € 32.00/liter

Spumante Ribolla Gialla Extra "Dry" [Colle Villano] € 13.60 € 18.13/liter

Trento DOC Bruno Lunelli in Cofanetto [Ferrari] € 880.00 € 1173.33/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut Rosè [LETRARI] € 30.90 € 41.20/liter

Trento DOC Quore Riserva [LETRARI] € 40.89 € 54.52/liter

New arrivals BIO

Spumante Metodo Charmat Extra Brut FUSHÀ BIO [BAGLIO DI PIANETTO] € 13.20 € 17.60/liter

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6 bottiglie di Cartizze Superiore Dry DOCG in Cofanetto [Merotto]

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ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO OSCARI [SELLA & MOSCA]

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ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT ROSÉ MIRALL [SELLA & MOSCA]

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Alta Langa Brut Metodo Classico Millesimato "Bolle di Luna" DOCG [Filari di Luna]

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Alta Langa Extra Brut PIETRO COLLA DOCG [PODERI COLLA]

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Alta Langa Metodo Classico Brut Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO]

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Alta Langa Metodo Classico Brut Rosé de Saignéè Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO]

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Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG [Villa Sandi]

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Asolo Prosecco Superiore Extra Brut NERO DOCG [Villa Sandi]

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Asolo Prosecco Superiore Extra Dry AKELUM DOCG [ANDREOLA]

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Cartizze "Arzanà" DOCG [ASTORIA]

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Cartizze Superiore DOCG [Zardetto]

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Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Dry [CANEVEL]

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Cofanetto 6 bottiglie di Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Rive [Merotto]

Conegliano Prosecco Superiore Rive di Formeniga Extra Brut DOCG SPRINGO BLUE

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Conegliano Prosecco Superiore Rive di Formeniga Extra Brut DOCG SPRINGO BLUE [LE MANZANE]

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG [LE MANZANE]

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Brut

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Brut [LA MARCA]

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Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Rosé [VEUVE AMBAL]

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Cuvée Brut "Valentino" [PALADIN]

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Doppio Magnum 3 Litri Jeroboam Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Astucciato [Ca del Bosco]

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Doppio Magnum 3 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG in Cassa Legno [Berlucchi]

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Ferrari Maximum Blanc de Blancs DOC Astucciato [Ferrari]

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Ferrari Maximum Demi-Sec [Ferrari]

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Ferrari Maximum Rosé Astucciato [Ferrari]

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Ferrari Perlè "Zero" Astucciato [Ferrari]

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Ferrari Perlé Bianco "Riserva" DOC Astucciato [Ferrari]

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Ferrari Perlé Nero DOC Astucciato [Ferrari]

La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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