Spumante Extra Dry PROMOSSO MONTELVINI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cantina | MONTELVINI |
| Denominazione | Spumante |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | MONTELVINI - Volpago del Montello (TV) - Via Cal trevigiana, |
| Abbinamento | Aperitivo, Formaggi freschi, Pasta al tonno, Pesce in umido, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Antipasti di pesce affumicato |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Questo Spumante Extra Dry PROMOSSO nasce da un sapiente assemblaggio di vini ottenuti da uve a bacca bianca, lavorati con grande attenzione per valorizzarne freschezza e aromaticità. La vinificazione avviene in bianco e il vino viene successivamente rifermentato in autoclave con lieviti selezionati a 16 °C secondo il Metodo Martinotti-Charmat. Terminata la fermentazione, il prodotto viene refrigerato a -4 °C e lasciato affinare sui lieviti prima della filtrazione isobarica e dell’imbottigliamento.
Caratteristiche di questo Spumante Extra Dry
All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi fruttati e delicati, con note aromatiche che richiamano acacia, glicine, pesca e albicocca. Al palato risulta fresco, brioso e sapido, sostenuto da una piacevole acidità e da un corpo asciutto ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati con questo Extra Dry di Montelvini
Si abbina molto bene a crostacei, molluschi, pesci leggeri, antipasti di mare e finger food. Grazie alla sua versatilità è ideale anche come aperitivo e per accompagnare momenti conviviali. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 6 e 8 °C.
