Valdobbiadene Prosecco "Mas" Spago DOCG LE COLTURE

Il prodotto presenta la tipica chiusura con legatura a spago, un voluto richiamo alla tradizione. Ancor oggi, facendo tesoro di un’arte antica, ogni bottiglia viene chiusa e legata a mano. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Glera. La provenienza dei vigneti è ricompresa nell’ambito dell’azienda e sono posti nella parte bassa del Follo. La vendemmia si svolge a metà settembre. La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata. La rifermentazione viene lasciata sviluppare naturalmente in recipienti di acciaio.

Caratteristiche di questo Prosecco Docg

All’aspetto il colore è paglierino leggero. L’esame organolettico mette in risalto i profumi al naso e spicca l’aroma ricco di sentori florali e fruttati. Il gusto al palato si mostra leggero, digeribile ed asciutto grazie anche al suo perlage vivace, ma fine e mai inopportuno ed invadente. Il suo gusto è piacevole, sottolineato dall'evanescenza delle bollicine e conferma esattamente le caratteristiche olfattive.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Le Colture

Un Prosecco di Valdobbiadene ottimo come aperitivo, su antipasti e primi non elaborati per accompagnare la cucina moderna e giovane. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.