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Promo Settimana -44%

Langhe Nebbiolo DOC [Bel Colle] € 8,91 € 15,90 € 11,88/liter

-26%

Bonarda "LA GALLINA" DOC [GIORGI] € 10,89 € 14,80 € 14,52/liter

Promo Settimana

Bolgheri BELL'AJA DOC [SAN FELICE] € 22,90 € 29,70 € 30,53/liter

Promo Settimana -50%

Barolo Riserva "10 Anni" DOCG [Bel Colle] € 27,90 € 56,00 € 37,20/liter

-29%

Morellino di Scansano DOCG [Le Lupinaie] € 9,60 € 13,60 € 12,80/liter

Angebote

Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813" [Ceci] € 8,91 € 11,00 € 11,88/liter

-35%

Primitivo di Manduria "Lirica" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 9,50 € 14,60 € 12,67/liter

Angebote

Primitivo Salento "Cubardi" [SCHOLA SARMENTI] € 15,40 € 19,80 € 20,53/liter

Angebote

Lagrein DOC [TRAMIN] € 12,40 € 15,80 € 16,53/liter

Valpolicella Classico DOC [Spada] € 8,91 € 11,80 € 11,88/liter

-32% Neuigkeiten

Maremma Toscana Ciliegiolo "MAESTRALE" DOC [MANTELLASSI] € 8,80 € 12,90 € 11,73/liter

Promo Settimana -35%

Rosso Veneto "APPASSIMENTO" [DOMINI VENETI] € 8,91 € 13,80 € 11,88/liter

-29%

Chianti Rufina Riserva NIPOZZANO DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] € 13,90 € 19,50 € 18,53/liter

Angebote

Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso DOC [Antinori] € 26,00 € 28,50 € 34,67/liter

-29%

Dolcetto d'Alba DOC [Bel Colle] € 8,80 € 12,40 € 11,73/liter

-28% BIO

Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO [CIU CIU] € 10,39 € 14,40 € 13,85/liter

Rosso di Montalcino DOC [Podere Canneta] € 14,90 € 19,40 € 19,87/liter

-32%

Valpolicella Classico "Val Polesela" DOC [Manara] € 7,41 € 10,90 € 9,88/liter

-37%

Remole Rosso [FRESCOBALDI] € 6,91 € 10,90 € 9,21/liter

-31%

Langhe Barbera "L’ANGELINA" DOC [La Fusina] € 7,41 € 10,80 € 9,88/liter

Angebote

Nebbiolo d'Alba DOC [Sordo] € 14,80 € 18,90 € 19,73/liter

-29%

Negroamaro Roccamora DOC [SCHOLA SARMENTI] € 9,80 € 13,80 € 13,07/liter

-28%

Barbera d'Asti "Lavignone" DOCG [PICO MACCARIO] € 12,90 € 17,80 € 17,20/liter

-26%

Montefalco Rosso DOC [Arnaldo Caprai] € 11,80 € 15,90 € 15,73/liter

-28%

Bonarda Frizzante DOC [GIORGI] € 7,80 € 10,80 € 10,40/liter

Colli di Luni Rosso "AUXO" DOC [LUNAE] € 11,60 € 14,80 € 15,47/liter

-26%

Valpolicella Classico Ripasso "Le Morete" DOC [Manara] € 12,40 € 16,80 € 16,53/liter

Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerio" DOC [SCHOLA SARMENTI] € 14,60 € 19,50 € 19,47/liter

Le Volte dell'Ornellaia [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 21,90 € 27,80 € 29,20/liter

Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" DOC [ZENATO] € 19,90 € 21,00 € 26,53/liter

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Primitivo Salento "Critera" [SCHOLA SARMENTI] € 9,80 € 14,90 € 13,07/liter

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Rosso "448 slm" [GIRLAN] € 8,91 € 11,80 € 11,88/liter

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Toscana "Col di Sasso" [BANFI] € 7,50 € 9,80 € 10,00/liter

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Lagrein DOC [LA VIS] € 10,50 € 13,80 € 14,00/liter

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Primitivo di Manduria "Talò" DOP [San Marzano] € 11,90 € 15,90 € 15,87/liter

-31%

Salento Rosso "PENSO" [Mediterranea] € 8,20 € 11,90 € 10,93/liter

-26% BIO

Rosso Piceno BACCHUS DOP BIO [CIU CIU] € 7,80 € 10,60 € 10,40/liter

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Chianti DOCG [I Mori] € 7,60 € 10,60 € 10,13/liter

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10 Vendemmie Rosso Limited Edition [TENUTA ULISSE] € 26,90 € 35,00 € 35,87/liter

Neuigkeiten

Liguria di Levante "Vermentino Nero" [LUNAE] € 16,90 € 22,00 € 22,53/liter

Promo Settimana -27% BIO

Lambrusco Reggiano Secco "CONCERTO" DOC BIO [MEDICI ERMETE] € 7,91 € 10,90 € 10,55/liter

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Chianti Classico RISERVA "IL GRIGIO" DOCG [SAN FELICE] € 18,90 € 23,80 € 25,20/liter

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Barbera del Monferrato "La Monella" Frizzante DOC [Braida] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

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Barolo "Simposio" DOCG [Bel Colle] € 21,90 € 37,80 € 29,20/liter

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Barbera d'Asti "MIA" DOCG [PICO MACCARIO] € 8,20 € 12,60 € 10,93/liter

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Sant'Antimo Rosso "Sassomagno” DOC [FANTI] € 8,91 € 15,60 € 11,88/liter

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Verduno "Pelaverga" DOC [Bel Colle] € 12,80 € 16,90 € 17,07/liter

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Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC [Cleto Chiarli] € 9,30 € 12,90 € 12,40/liter

Susumaniello "Antieri" [SCHOLA SARMENTI] € 15,60 € 19,40 € 20,80/liter

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Lagrein "Rubeno" DOC [Andrian] € 14,40 € 16,80 € 19,20/liter

Cannonau di Sardegna "Costera" DOC [Argiolas] € 11,39 € 14,80 € 15,19/liter

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Barbera d'Alba DOC [Sordo] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” DOCG [Donnafugata] € 16,99 € 20,00 € 22,65/liter

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Montefalco Sagrantino Memoira DOCG [COLPETRONE FATTORIA DEL CERRO] € 16,90 € 22,80 € 22,53/liter

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Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG [Plozza] € 38,91 € 47,50 € 51,88/liter

Rosso Verona "El Cencio" [Spada] € 26,90 € 36,00 € 35,87/liter

Pinot Nero DOC [LA VIS] € 10,89 € 13,90 € 14,52/liter

-34%

Amarone della Valpolicella "Firmus" 2020 DOCG [Spada] € 28,90 € 43,60 € 38,53/liter

Angebote BIO

Cannonau di Sardegna "SARTIU" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

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Nebbiolo d’Alba "MICHET" DOC [MARCHESI DI BAROLO] € 15,01 € 18,90 € 20,01/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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