Timorasso "Derthona" DOC FONTANAFREDDA
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2025 |
| Cantina | FONTANAFREDDA |
| Denominazione | Timorasso Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Timorasso |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Aperitif, Spaghetti with sea urchins, Sea bass, White Meat, Cold cuts and salami, Tartare-fish carpaccio, Warm fish appetizers, Steamed fish Hors d'oeuvres |
| Region | Piedmont (Italy) |
| Style | Medium-bodied and fragrant |
| Wine list | Timorasso |
Il Timorasso "Derthona" di Fontanafredda nasce da uve Timorasso coltivate presso i vigneti aziendali sui Colli Tortonensi, su terreni calcareo-limosi. La vendemmia manuale ha luogo verso la fine del mese di Settembre: l'uva viene trasferita in cantina, diraspata e sottoposta a pressatura, con macerazione a freddo per una durata di 12 ore. Subito dopo avviene la pressatura soffice e il mosto ottenuto viene travasato in modo tale da eliminare i sedimenti più corposi. La fermentazione alcolica avviene per 30 giorni in vasche di acciaio .
Caratteristiche di questo vino bianco piemontese
All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso, mentra le note olfattive rimandano alla frutta esotica.
Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Fontanafredda
Ottimo come aperitivo oppure in abbinamento ad antipasti di pesce. Da servire ad una temperatura di 10-12°C.
![10 Vendemmie Rosso Limited Edition [TENUTA ULISSE]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/10-vendemmie-rosso-limited-edition_13819_ico.jpg "10 Vendemmie Rosso Limited Edition [TENUTA ULISSE]")
![Pinot Bianco "Quintessenz" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/pinot-bianco-quintessenz-doc_13133_ico.jpg "Pinot Bianco \"Quintessenz\" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN]")
![TELOS Il Grigio Pinot Grigio DOC BIO [Tenuta Sant'Antonio]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/telos-il-grigio-pinot-grigio-doc-bio_13987_ico.jpg "TELOS Il Grigio Pinot Grigio DOC BIO [Tenuta Sant'Antonio]")
![Spumante LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Metodo Classico "ASTUCCIATO" [Castello di Pomino FRESCOBALDI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-leonia-rose-pomino-brut-rosé-metodo-classico-astucciato_14802_ico.jpg "Spumante LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Metodo Classico \"ASTUCCIATO\" [Castello di Pomino FRESCOBALDI]")
![Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino DOCG In Wooden Box [Poggio di Sotto Grattamacco]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/magnum-1-5-liters-brunello-di-montalcino-docg-in-wooden-box_8992_ico.jpg "Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino DOCG In Wooden Box [Poggio di Sotto Grattamacco]")
![Edmida Neri [Tenuta Luisa]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/edmida-neri_15338_ico.jpg "Edmida Neri [Tenuta Luisa]")
![Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino "RIPE AL CONVENTO" DOCG In Wooden Box [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/magnum-1-5-liters-brunello-di-montalcino-ripe-al-convento-docg-in-wooden-box_10730_ico.jpg "Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino \"RIPE AL CONVENTO\" DOCG In Wooden Box [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI]")
![Brunello di Montalcino "VIGNA LA CASA" 2018 DOCG [CAPARZO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-di-montalcino-vigna-la-casa-2018-docg_14305_ico.jpg "Brunello di Montalcino \"VIGNA LA CASA\" 2018 DOCG [CAPARZO]")
![Friulano "Vini Orsone" DOC [Bastianich]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/friulano-vini-orsone-doc_5071_ico.jpg "Friulano \"Vini Orsone\" DOC [Bastianich]")
![Viognier CALYPSOS [MONTALBERA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/viognier-calypsos_15205_ico.jpg "Viognier CALYPSOS [MONTALBERA]")
![Pinot Nero RISERVA "Mazon" DOC [Hofstatter]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/pinot-nero-riserva-mazon-doc_9890_ico.jpg "Pinot Nero RISERVA \"Mazon\" DOC [Hofstatter]")
![Selection 6 Wines of Friuli [VILLA RUSSIZ]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/selection-6-wines-of-friuli_9418_ico.jpg "Selection 6 Wines of Friuli [VILLA RUSSIZ]")
