K WHITE CALDARO - KELLEREI KALTERN

Prodotto con uve di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon, questo vino bianco della Cantina Kaltern ha come luogo di origine il comune vitivinicolo di Caldaro, in Alto-Adige: la storia della Cantina Kaltern risale agli inizi del ventesimo secolo e ad oggi conta 450 ettari di vigneti. Si tratta di una cooperativa di ben 650 soci viticoltori, uniti sia dall’amore per le proprie radici culturali e in particolare per Caldaro, sia dalla passione per il vino. Dalla coltivazione fino all’affinamento, vengono scrupolosamente seguiti i principi della viticoltura di stampo biologico, volta ad evitare l’uso di erbicidi nel massimo rispetto della natura. La vendemmia avviene a mano, da inizio settembre a inizio ottobre; in seguito alla pressatura dell’uva, ha luogo la fermentazione a una temperatura controllata di 16°C. La maturazione sulle fecce nella vasche di acciaio ha una durata di 4 mesi.

Caratteristiche di questo vino bianco trentino

All’esame organolettico, questo vino bianco altoatesino si presenta con un colore giallo tenue, con riflessi verdognoli. Al naso il profumo è intenso, si avvertono in particolare note fruttate di albicocca, ananas. In bocca è cremoso, caratterizzato da freschezza e intensità.

Abbinamenti consigliati degustando K White

Questo vino bianco è perfetto da abbinare ad antipasti e a piatti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 8-10°C.