Ribolla Gialla ISIDE Bosco del Merlo

Da vigneti situati in una zona dalla forte tradizione legata alla Ribolla Gialla, vitigno autoctono del Friuli nasce questo vino bianco della cantina Bosco del Merlo: le caratteristiche pedologiche di questi terreni sono ottimali per la coltivazione di questo vitigno, dotato in particolare di freschezza e complessità aromatica. La vendemmia si svolge al raggiungimento della perfetta maturazione degli acini, durante la prima decade di settembre. Dopo breve macerazione, il mosto viene separato dalle bucce tramite una pressatura delicata. segue fermentazione in acciaio a bassa temperatura con affinamento sui lieviti per un lungo periodo prima dell'imbottigliamento.

Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina Bosco del Merlo

Presenta un colore giallo paglierino carico: le note olfattive ricordano fiori bianchi ma anche frutta tropicale. Al palato è morbido, equilibrato e con una piacevole componente minerale. Ottima la persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo Ribolla Gialla Iside

Perfetto con piatti a base di pesce ma anche con formaggi erborinati. Servire alla temperatura di 8-10°C.