Sauvignon "Lieben Aich" BIO Manincor

Codice Prodotto 3017
€ 71,50 € 80,00
€ 95,33/liter
Prezzo iniziale € 80,00
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Caratteristiche
Cantina Manincor
Denominazione Alto Adige DOC
Annata 2021
Uvaggio 100% Sauvignon
Biologico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ562
Sede Cantina Manincor - Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - San Giuseppe al Lago, 4
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenes Gemüse, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch vom Grill , Seebarsch, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Sauvignon
Descrizione del vino

La Cantina Manincor del Trentino produce questo sensazionale vino bianco DOC Trentino con la vinificazione in purezza di uve di Sauvignon blanc al 100%. La provenienza è quella classica della tenuta Lieben Aich a Terlano, dove sorgono vigneti con microclima caldo, esposti a sud - ovest a 300 metri sul livello del mare, il terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica. La vinificazione prevede che l’uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. Segue la fermentazione che è avvenuta in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i dieci mesi dell'affinamento in botti di rovere con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.

 

Caratteristiche del Sauvignon "Lieben Aich"

All’aspetto il vino si presenta con un colore giallo oro brillante, Il profumo è ricco, intenso e ampio, si caratterizza per la presenza di intense note di mango, papaya e frutto della passione. Il gusto è corposo nel centrobocca, nell’evoluzione prevalgono la mineralità e un’acidità delicata, che perdurano a lungo in bocca.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Manincor

Questa sensazionale etichetta si abbina bene ai crostacei e frutti di mare, pesce alla brace e carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio che ne esalta le note aromatiche.

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