Edizione Bianco FANTINI

Questo vino bianco abruzzese della Cantina Fantini nasce da un blend di uve Pecorino, Fiano e Grillo provenienti dai vigneti aziendali di Abruzzo, Basilicata e Sicilia. Dopo la vendemmia manuale si procede con vinificazione separata in modo tale che per ogni vitigno vengano preservate le caratteristiche salienti. Dopo la pigiatura si procede con macerazione a freddo per 12 ore e pressatura. L'affinamento avviene in botti grandi da 50 ettolitri per il Pecorino mentre invece Fiano e Grillo fermentano in acciaio.

Caratteristiche di questo vino bianco abruzzese

Presenta un colore giallo paglierino molto delicato ed un bouquet olfattivo fruttato che richiama frutta esotica come mango, papaya, pompelmo e lime così come note floreali di citronella, melissa e menta. Al palato ha una lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco Fantini

Perfetto per accompagnare creme e zuppe, piatti a base di pesce e crudi di pesce. Servire alla temperatura di 8-10°C