Chardonnay DOC Tenuta Luisa
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| Winery | Tenuta Luisa |
| Denomination | Isonzo del Friuli Doc |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Chardonnay |
| Alcohol content | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Winery headquarter | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Warm fish appetizers, Risotto, Smoked Fish appetizers, Spaghetti with clams, Grilled Fish, Sushi-sashimi, Tartare-fish carpaccio, Fresh cheese |
| Region | Friuli Venezia Giulia (Italy) |
| Style | Light and fresh |
| Wine list | Chardonnay |
Lo Chardonnay DOC della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli, nasce da uve Chardonnay 100%. La vinificazione viene fatta precedere da una breve macerazione di qualche ora per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni. L’affinamento sulle fecce nobili ha la durata di 6 mesi, e prosegue in bottiglia per ulteriori 2 mesi.
Le caratteristiche del vino Chardonnay DOC
Il colore è giallo paglierino intenso. Il profumo è fragrante e fruttato con note di banana e mela renetta. Al palato è molto fine e delicato con una leggera vena acidula.
Gli abbinamenti consigliati allo Chardonnay
Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C. E’ ottimo come aperitivo ed accompagna egregiamente antipasti, minestre di verdure, risotti, piatti a base di pesce e uova.
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