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Valdobbiadene "NERO" Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG [VAL D'OCA] € 11.90 € 15.60 € 15.87/liter

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Prosecco Brut Millesimato DOC "Sior Carlo" [V8+] € 9.89 € 13.00 € 13.19/liter

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Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato Dry "Agostino" DOCG [MARSURET] € 12.40 € 15.80 € 16.53/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Colbelo DOCG [Merotto] € 12.80 € 16.80 € 17.07/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG [BORTOLOMIOL] € 12.80 € 15.90 € 17.07/liter

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Spumante Metodo Classico Brut Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] € 25.00 € 32.50 € 33.33/liter

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Franciacorta Brut NITENS DOCG [Le Marchesine] € 18.80 € 24.80 € 25.07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Brut "Integral" [Merotto] € 14.60 € 16.80 € 19.47/liter

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Spumante "Tener" Brut [BANFI] € 8.80 € 10.40 € 11.73/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry [Santa Margherita] € 11.90 € 15.80 € 15.87/liter

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Franciacorta Brut "Rhino" DOCG [CA' DE PAZZI] € 17.80 € 23.50 € 23.73/liter

Spumante Cuvée Brut "Sior Berto" [V8+] € 8.91 € 10.80 € 11.88/liter

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Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico "Glacier" DOC [Cave Mont Blanc] € 24.80 € 32.80 € 33.07/liter

Lambrusco Spumante Bruno e le Rose [Ceci] € 9.70 € 11.80 € 12.93/liter

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Franciacorta Saten "Raffa" DOCG [CA' DE PAZZI] € 20.90 € 26.80 € 27.87/liter

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG Astucciato [Bellavista] € 75.90 € 77.00 € 50.60/liter

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Valdobbiadene Superiore "Extra Dry" Millesimato DOCG [Torre Zecchei] € 11.39 € 15.80 € 15.19/liter

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Prosecco Superiore Millesimato Dry Coste di Mezzo Dì DOCG [Col Vetoraz] € 16.80 € 18.90 € 22.40/liter

Astuccio vuoto 2 Bottiglie [NEGOZIODELVINO] € 2.60 € 3.47/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry "Sior Piero" [V8+] € 11.20 € 13.90 € 14.93/liter

Prosecco DOC Treviso L'Estro Extra Dry [MARSURET] € 9.89 € 11.80 € 13.19/liter

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Valdobbiadene Prosecco Millesimato Superiore Dry DOCG [Drusian] € 13.40 € 15.90 € 17.87/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore "Vecchie Viti" Brut DOCG [Ruggeri] € 20.80 € 22.90 € 27.73/liter

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Franciacorta Brut SATEN DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 33.40 € 37.40 € 44.53/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry "PRIMO FRANCO" DOCG [NINO FRANCO] € 15.49 € 18.90 € 20.65/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [VAL D'OCA] € 23.80 € 24.00 € 31.73/liter

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Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 26.90 € 29.00 € 35.87/liter

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Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut [Bolla] € 11.39 € 12.90 € 15.19/liter

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Spumante Metodo Classico AQUILA REALE RISERVA DOC [CESARINI SFORZA] € 49.90 € 70.00 € 66.53/liter

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Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato [Tenuta Luisa] € 14.90 € 19.40 € 19.87/liter

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Ferrari Maximum Blanc de Blancs DOC Astucciato [Ferrari] € 25.90 € 30.60 € 34.53/liter

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PIGNOLETTO DOC Modena Spumante Brut [CAVICCHIOLI] € 7.20 € 10.90 € 9.60/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "52" BIO [Santa Margherita] € 14.60 € 16.90 € 19.47/liter

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Prosecco Brut Cuvée 1821 DOC [ZONIN] € 7.41 € 12.90 € 9.88/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG L'OVEST [SORELLE BRONCA] € 13.80 € 16.90 € 18.40/liter

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Franciacorta Cuvèe Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 22.80 € 26.50 € 30.40/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato "CASTÈ" [Merotto] € 18.90 € 22.60 € 25.20/liter

Malvasia "Otello 1813" Secco [Ceci] € 10.20 € 10.90 € 13.60/liter

Prosecco Rosè Extra Dry Millesimato DOC [VAL D'OCA] € 10.39 € 12.60 € 13.85/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Rive di Santo Stefano" DOCG [Drusian] € 14.90 € 19.60 € 19.87/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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