BIO
Pecorino BIO Cascina del Colle
Codice Prodotto 0149
Prodotto disponibile
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 88/100 | 2024 |
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Caratteristiche
| Cantina | Cascina del Colle |
| Denominazione | Pecorino Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Pecorino |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CH18384 |
| Sede Cantina | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella, Spaghetti alle vongole, Aperitivo, Risotto ai frutti di mare, Formaggi freschi, Antipasti caldi di pesce |
| Carta dei vini | Pecorino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Descrizione del vino
Il Pecorino Igt della Cascina del Colle è un vino bianco della regione Abruzzo. L'uva 100% Pecorino è raccolta a fine settembre e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C; l'affinamento in bottiglia ha una durata di 4 mesi.
Le caratteristiche del Pecorino Igt
Agli occhi risulta giallo paglierino vivace. All'olfatto offre i sentori intensi e caldi della frutta matura. Il sapore è un giusto equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità che chiude con un lungo finale dai ritorni fruttati.
Gli abbinamenti consigliati al vino Pecorino Igt
Si abbina a piatti a base di pesce, frittura mista e pescato alla griglia. Il Pecorino IGT esalta le proprio caratteristiche se servito freschissimo alla temperatura di 8-9°C in calici di media apertura.
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