Langhe Bianco "Viadelsale" DOC FONTANAFREDDA

La cantina Fontanafredda, famosa in tutto il mondo, produce questo sensazionale vino Bianco DOC attraverso la vinificazione in Blend id uve di Arneis, Sauvignon, Viognier. La zona di produzione è quella delle colline della bassa e Ovest, Sud-ovest e dell’alta Langa. La vinificazione prevede che il mosto ottenuto da una soffice pressatura viene immediatamente separato dalle bucce e raffreddato, per essere lasciato a decantare in modo naturale. Successivamente inizia la fermentazione a temperatura controllata (18–20°C). L’affinamento del vino si sviluppa per 1 anno in serbatoi di acciaio inox sui suoi lieviti.

Caratteristiche di questo vino bianco

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore giallo paglierino intenso. Il profumo da giovane, è ricco e pieno offre intense sensazioni floreali e fruttati, sviluppando con il tempo le note classiche di miele, acacia e frutta esotica. Il gusto all’assaggio è pieno ed equilibrato, corposo e persistente.

Abbinamenti consigliati degustando Langhe Bianco Doc

Un vino eccellente come aperitivo servito fresco. Perfetto anche con gli antipasti leggeri e a base di pesce, e anche con i primi piatti. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C in calice alto ed ampio.