Cabernet Sauvignon "Roncalto" DOC LIVON

Questo vino rosso Cabernet Sauvignon “Roncalto” dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Collio, più precisamente nel Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. La vendemmia avviene esclusivamente a mano e in cassetta, seguono poi diraspatura soffice e successiva fermentazione sulle bucce per 18 giorni. La maturazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata; infine, si procede con imbottigliamento e un lungo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche del Cabernet Sauvignon Roncalto

Questo Cabernet Sauvignon Livon all’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino; al naso predominano note fruttate con sentori di lampone e mirtillo a cui si aggiungono sentori speziati. In bocca è morbido, corposo, intenso e persistente.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso

Questo vino va servito ad una temperatura di 18 gradi in calice non molto ampio. Perfetto da abbinare a primi piatti strutturati e sostanziosi, crostacei e frutti di mare.