Verdicchio di Matelica VALBONA DOC BELISARIO

Dai vigneti dell'alta Vallesina dislocati nei comuni di Matelica, Cerreto d'Esi e Castelraimondo tra Ancona e Macerata nasce questo vino bianco della Cantina marchigiana Belisario: i vigneti sono posti in zona collinare, su terreni argilloso-calcarei. Le uve impiegate sono uve Verdicchio accuratamente selezionate: la vinificazione si svolge in riduzione con neve carbonica in bianco termocondizionata e pressatura soffice. La fermentazione si svolge alla temperatura di 14-15°C per una ventina di giorni mentre la fase finale di maturazione si svolge in acciaio per 4 mesi.

Caratteristiche di questo vino marchigiano della Cantina Belisario

Presenta un colore giallo paglierino. Le note olfattive richiamano cenni di mela verde, pesca, tiglio e ginestra. Al palato è intenso e persistente e con un piacevole retrogusto mandorlato.

Abbinamenti consigliati con questo vino marchigiano

Ottimo con aperitivi, pizza, piatti a base di pesce o con piatti a base di verdure. Servire alla temperatura di 10-12°C.