Pecorino Terre d'Abruzzo BELISARIO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cantina | BELISARIO |
| Denominazione | Pecorino Terre d'Abruzzo Igp |
| Annata | 2025 |
| Uvaggio | 100% Pecorino |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | C/ALU 90 |
| Sede Cantina | BELISARIO - Matelica (MC) - Via Aristide Merloni, 12 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Sushi-sashimi, Tonno in crosta di pistacchi, Verdure in pastella, Vitello tonnato, Pesce in umido, Pasta al tonno, Carni Bianche |
| Carta dei vini | Pecorino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Marche (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dai vigneti abruzzesi di Rocca San Giovanni nasce questo Pecorino della Cantina Belisario: i vigneti collinari sono posti ad un'altitudine posta tra i 200 e i 250 m slm, esposti a sud; la vendemmia si svolge a seconda delle curve di maturazione di zuccheri, acidità e ph, segue vinificazione in bianco a temperatura controllata e pressatura soffice, fermentazione alla temperatura di 16-18°C per una ventina di giorni ed infine maturazione in acciaio per un arco di tempo di 5 mesi.
Caratteristiche di questo vino Pecorino
Presenta un colore giallo paglierino molto intenso dai riflessi dorati. Le note olfattive richiamano scorza di limone, mela e pera; al palato è piuttosto strutturato e con un ottimo equilibrio.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco Belisario
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce: antipasti, pesce al vapore, insalate di mare, carpacci, risotto ai frutti di mare . Da provare anche con carni bianche. Servire alla temperatura di 8-10°C.
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