Questo vino rosato siciliano della cantina Pellegrino racchiude tutto il suo carattere di mediterraneità nel suo stesso nome: Albaria è infatti un'espressione dialettale siciliana che descrive una situazione idilliaca data dal sorgere del sole su uno scenario marinaro, ove sul mare è riflessa la calma del luogo stesso; subito la mente pensa al caratteristico scenario delle Saline siciliane, luogo in cui nasce appunto questo vino rosato. Le uve Frappato vengono utilizzate in purezza e sono allevate sul terreno argilloso, ricco di minerali e posto a 200 m slm. La vendemmia ha luogo nella terza decade di settembre e a seguito della raccolta a mano dei grappoli si procede con vinificazione in riduzione tramite pressatura soffice ed una lunga fermentazione. L'affinamento richiede una sosta in acciaio per 4 mesi.

Caratteristiche di questo vino rosato siciliano

All'esame organolettico si presenta con un colore rosa cipria molto delicato; accenni di fragoline di bosco, fiori bianchi e mandorla vanno a creare un ricco bouquet olfattivo, mentre al palato è fresco, leggermente minerale e con un finale  piacevolmente sapido.

Abbinamenti consigliati con questo Rosato Terre Siciliane

Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce, soprattutto crudi e antipasti; da provare anche con la pizza. servire ad una temperatura di 10-12°C.