Recioto della Valpolicella "Valpantena" DOCG COSTA ARENTE

Item code 4965
€ 19.90 € 26.90
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Spedizione Montag 17 März, se ordini entro 5 ore e 37 minuti
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery COSTA ARENTE
Denomination Recioto della Valpolicella Docg
Vintage 2021
Grapes Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve
Alcohol content 12,50%
Cl 50cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Costa Arente - Grezzana (VR) - Località Costa, 86
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Schokolade, Trockenfrüchte, trockenem Gebäck, Desserts, Strudel, Panettone
Region Veneto (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Recioto
Wine description

Il Recioto della Valpollicella della Cantina veneta Costa Arènte nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve in percentuale minore: il suo nome deriva proprio dalla particolare forma delle uve di Corvina che hanno una particolare forma ad orecchio, in veneto "recia". Le uve provengono da versanti collinari e terreni alcalini, di natura argillosa: a fine dicembre dopo una sosta di qualche mese in fruttaio, vengono diraspate e accuratamente selezionate per poi essere pigiate. Avviene quindi la fermentazione alcolica con rimontaggi quotidiani fino a raggiungere la gradazione alcolica desiderata ed infine decantazione e affinamento.

 

Caratteristiche di questo Recioto della Valpollicella

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino e note olfattive di gelso, rosa, arancia e chiodi di garofano. Al palato colpisce per un finale aromatico persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Veneto

Ideale come vino da meditazione o in abbinamento a dolci a base di cioccolato fondente. Perfetto con tutta la pasticceria secca. 

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