Primitivo di Manduria Riserva PRIMATIA DOP VESPA VIGNAIOLI
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cantina | VESPA VIGNAIOLI |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Riserva Dop |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | VESPA VIGNAIOLI - Manduria (TA) - S.P. Manduria-Avetrana km3 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Pasta all'amatriciana, Carne Rossa in umido, Selvaggina, Risotto allo zafferano, Formaggi stagionati, Formaggi piccanti, Tagliata di Manzo |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Dal nome antico del Primitivo, questo Primatìa è la summa della produzione di Primitivo della Cantina salentina Vespa Vignaioli. Per la sua produzione vengono accuratamente selezionati i migliori grappoli delle migliori viti: le uve Primitivo in purezza vengono vinificate in rosso in acciaio con macerazione a temperatura controllata. La fase finale di affinamento si svolge in Barriques Troncais e Never per 12 mesi ed infine in bottiglia per altri 12 mesi.
Caratteristiche di questo vino della Puglia
Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei, Fruttate e speziate sono le note olfattive che compongono il profilo olfattivo. Al palato è morbido, deciso ma con un ottimo equilibrio e con una buona persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso salentino
Da provare con piatti a base di carne rossa o selvaggina: pasta al ragù, risotti, arrosti, brasati. Servire alla temperatura di 14-16°C.
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