Primitivo di Manduria Riserva "DIONYSOS" DOC MASSERIA SURANI
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| James Suckling | 90/100 | 2020 |
| Wine Enthusiast | 91/100 | 2020 |
| Cantina | MASSERIA SURANI |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Riserva Doc |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Primitivo di Manduria |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/2281 |
| Sede Cantina | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Abbinamento | Selvaggina, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Spezzatino di carne e selvaggina, Grigliata di Carne, Gnocchi al ragù, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Primitivo di Manduria Riserva "Dionysos" prodotto con uve 100% Primitivo di Manduria coltivate presso i vigneti aziendali presso Manduria, questo vino della Cantina pugliese Masseria Surani deve il Suo nome alla divinità greca del vino. I vigneti sono allevati a conduzione biologica e i terreni sono di matrice calcarea, ricchi di ferro. In seguito alla vendemmia manuale, ha luogo la fermentazione per 15/18 giorni ad una temperatura di 25/28°C. L'affinamento invece prevede una permanenza di 15/18 mesi in botti e barriques di rovere con successivi 6 mesi di sosta in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino pugliese
All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso; le note olfattive rievocano i frutti neri ma anche note speziate di pepe e note dolci di cioccolato e cannella. Al palato è corposo con tannini vellutati. Ottima la persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso pugliese
Ottimo in abbinamento a piatti speziati e molto saporiti, con tutti i piatti a abse di carni rosse e con formaggi a lunga stagionatura. Da servire ad una temperatura di 16-18°C.
