Lambrusco di Sorbara Rifermentato in Bottiglia "PHERMENTO" MEDICI ERMETE
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
| Winery | MEDICI ERMETE |
| Denomination | Spumante Metodo Ancestrale |
| Grapes | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Alcohol content | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | RE/671 |
| Winery headquarter | MEDICI ERMETE - Gaida (RE) - Via I. Newton, 13a |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi, Stuzzichini, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Emilia Romagna (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo vino frizzante secco è contraddistinto dal metodo di vinificazione che i tecnici Medici Ermet e sono stati in grado di applicare a questo sensazionale e rinomato vitigno. Per la sua vinificazione si prevede l’impiego del metodo ancestrale che permette la presa di spuma in rifermentazione in bottiglia senza l’aumento del grado alcolico. Per la sua produzione sono impiegate uve di Lambrusco di Sorbara pure al 100%. La provenienza dei vitigni ricade nella DOC di Modena. Il risultato è un vino da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni.
Caratteristiche Lambrusco di Sorbara "Phermento"
All’esame organolettico appare di colore rosa intenso con perlage finissimo. Il profumo è ricco di note di lampone, frutta rossa e fragole di bosco, tipico del varietale. Il gusto è asciutto, fruttato, vibrante.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Medici Ermete
Un vino ideale con salumi, fritture vegetali e di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C.
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