TERRE di San Leonardo TENUTA SAN LEONARDO
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Cantina | TENUTA SAN LEONARDO |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti Igt |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 10% Carmenère |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TN/149 |
| Sede Cantina | TENUTA SAN LEONARDO - Avio (TN) - Località San Leonardo, 1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Tagliatelle ai Funghi, Filetto al pepe verde, Speck, Risotto ai Funghi, Aperitivo, Carne alla pizzaiola |
| Carta dei vini | Vigneto delle Dolomiti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione di uve provenienti dai vitigni che per il 50% sono di Cabernet Sauvignon, per il 40% Merlot, e per il 10% Carmenère. La provenienza è quella classica del Trentino. La vendemmia con uve al perfetto grado di maturazione viene svolta a mano. Segue la vinificazione e la fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontati giornalieri e délestage. L’affinamento si sviluppa per l’80% in vasca di cemento e un 20% in barriques di rovere francese.
Caratteristiche di questo vino rosso
All’aspetto si presenta di colore rosso rubino brillante. Il profumo al naso esprime una certa ampiezza che si sviluppa con note prima vinose e poi di prugna, di viola passita, di tabacco. Il gusto ha una traccia erbacea apre a un assaggio asciutto, morbido, equilibrato, caratterizzato da un finale di grande persistenza, piacevolmente amarognolo.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Tenuta San Leonardo
Un vino ideale per tutto pasto, si abbina a paste ripiene, carni alla griglia, carni bianche e formaggi a pasta tenera. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.
