Salento Rosso "NERO" CONTI ZECCA
Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
4 viti Vitae AIS | 2021 | |
5 Grappoli AIS | 2022 | |
James Suckling | 91/100 | 2022 |
Cantina | CONTI ZECCA |
Denominazione | Salento Igp |
Annata | 2020 |
Uvaggio | Negroamaro e Cabernet Sauvignon |
Gradazione | 14,00% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Codice ICQRF | LE 12 |
Sede Cantina | CONTI ZECCA - Leverano (LE) - Via Cesarea |
Abbinamento | Gnocchi al ragù, Carne alla pizzaiola, Spezzatino di carne e selvaggina, Carne Rossa in umido, Cannelloni, Agnello, Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana |
Carta dei vini | Salento |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Puglia (Italia) |
Stile | Di medio corpo e profumato |
Dai vigneti aziendali situati presso Leverano e Salice Salentino in prossimità di Lecce, questo vino rosso della Cantina salentina Conti Zecca nasce da uve Negroamaro e Cabernet Sauvignon. La vendemmia manuale porta alla raccolta dei migiori grappoli che vengono quindi sottoposti a diraspatura e pigiatura soffice e successivamente alla macerazione per circa 15 giorni a temperatura controllata. La fermentazione ha luogo in acciaio mentre invece la maturazione richiede una permanenza in barriques di legno francese e successivamente in botti di rovere.
Caratteristiche di questo vino pugliese
All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granata: le note olfattive richiamano frutti a bacca rossa, spezie e accenni di liquirizia. Al palato colpisce per la buona persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Particolarmente indicato in abbinamento a piatti a base di cacciagione, grigliate, arrosti oppure formaggi stagionati. Servire in calice ampio ad una temperatura di 18°C.