Refosco Dal Peduncolo Rosso "I Ferretti" Tenuta Luisa

II Refosco della linea I Ferretti, di Tenuta Luisa, è un vino rosso friulano che deriva dalla tradizione e ne esprima al massimo le caratteristiche. Questo vino nasce da un prezioso vitigno autoctono che è possibile trovare solo nella regione del Friuli. Diversamente da quanto accaduto per altri vitigni, infatti, il Refosco non è mai stato trapiantato in altri territori. II Refosco Ferretti di tenuta Luisa è coltivato in terreni ricchi di ferro che gli conferiscono il suo gusto unico. Per la sua produzione sono impiegate uve di Refosco dal Peduncolo Rosso pure al 100%. Il sistema di allevamento è quello classico per l’area geografica a Guyot. La densità di ceppi raggiunge le 5500 unità per ettaro. Il processo di produzione prevede una prima fase di macerazione di almeno 25 giorni poi una fermentazione di 12 giorni. Segue una seconda fase di élvage in botti di rovere per circa 18/24 mesi. L’affinamento in ultimo, si svolge in bottiglia per ulteriori 2 anni.

Caratteristiche del Refosco "I Ferretti" DOC 

All’esame organolettico si apprezza il colore rosso granato tendente al violaceo, molto carico. Il profumo è intenso e gradevole e ha il sentore di mora selvatica e sottobosco. Il sapore è sapido, tipicamente tannico e amarognolo, con persistente e piacevole retrogusto. Con un giusto invecchiamento, s'affina e s'ingentilisce. II vino unisce al carattere varietale una forte identità regionale.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso del Friuli

Il Refosco I Ferretti di tenuta Luisa si abbina alla perfezione con i piatti saporiti e con i sughi di carne. Ottimo con le carni rosse i brasati, gli arrosti e la selvaggina. Eccezionale con i formaggi stagionati e piccanti. La giusta temperatura di servizio è di 18° C.