Primitivo Gioia del Colle DOC Riserva REGULA MAGISTRI Terre Carsiche 1939
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| Cave | Terre Carsiche 1939 |
| Dénomination | Gioia del Colle Doc |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 17,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Castellana Grotte (BA) - Via Maestri del Lavoro, 6/8 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Tortellini al ragù, Tagliatelle ai Funghi, Pasta alla Carbonara, Grigliata di Carne, Filetto al pepe verde, Formaggi stagionati, Formaggi piccanti |
| Carta dei vini | Puglia Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Questo vino rosso della Cantina Terre Carsiche 1939 nasce da uve Primitivo 100%, coltivate su suoli carsici posti a 300-350 m slm.La vendemmia ha luogo nella prima decade di ottobre, successivamente i grappoli vengono sottoposti a fermentazione a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. La fase finale di affinamento richiede invece 12 mesi in botte grande di rovere e 24 mesi finali in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino pugliese
Si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi granati conferiti proprio dall'affinamento in botte. Il bouquet olfattivo richiama cannella, liquirizia, spezie e frutta rossa. Al palato è morbido e con una trama tannica delicata.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso
Da accompagnare a secondi piatti di carne soprattutto arrosti, ma anche formaggi stagionati. servire alla temperatura di 18-20 C°.
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