Montepulciano d'Abruzzo DOC "Mammut" Cascina del Colle
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
|
| Weinkellerei | Cascina del Colle |
| Bezeichnung | Montepulciano D'Abruzzo Doc |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CH18384 |
| Weinkellereigebäude | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Abbinamento | Agnello, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Carne Rossa in umido, Bistecca Fiorentina, Cannelloni |
| Carta dei vini | Montepulciano d'Abruzzo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Montepulciano d'Abruzzo DOC “Mammut” è un vino rosso di grande struttura. Prodotto con uva 100% Montepulciano selezionata e accuratamente raccolta a fine ottobre, segue la pigiatura e la vinificazione a temperatura controllata del solo mosto fiore. Dopo la fermentazione malolattica che serve a garantire una particolare finezza e maturazione, sosta circa 15 mesi in tonneau da 5 hl. L'affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi.
Le caratteristiche di questo vino rosso
Il colore è rosso granato molto concentrato. Il profumo si apre con un bouquet di confettura di frutti scuri e fiori appassiti con soffuse note di pepe e cardamomo e chiude con profumi di liquirizia e delicato caffè. In bocca è snello, elegante, possente e maestoso con grande struttura, tannico e vellutato. Il sapore è persistente con ritorni speziati e fruttati.
Gli abbinamenti consigliati con questo vino abruzzese
Da servire in ampi calici di cristallo liscio alla temperatura di 18-20°C, esalta le proprie qualità se aperto 2-3 ore prima di servirlo. Vino ideale da abbinare a secondi piatti di carne rossa, arrosti e brasati.
![Pecorino Terre di Chieti VALLE D'ORO [TOLLO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/pecorino-terre-di-chieti-valle-doro_14417_ico.jpg "Pecorino Terre di Chieti VALLE D'ORO [TOLLO]")
![Rosso di Montepulciano DOC "Sabazio" [Antinori]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/rosso-di-montepulciano-doc-sabazio_14983_ico.jpg "Rosso di Montepulciano DOC \"Sabazio\" [Antinori]")
![Cerasuolo D’Abruzzo "ORSETTO ORO" DOC [CASAL THAULERO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cerasuolo-d’abruzzo-orsetto-oro-doc_14281_ico.jpg "Cerasuolo D’Abruzzo \"ORSETTO ORO\" DOC [CASAL THAULERO]")
![Brunello di Montalcino DOCG Astucciato [Podere Canneta]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-di-montalcino-docg-astucciato_11669_ico.jpg "Brunello di Montalcino DOCG Astucciato [Podere Canneta]")
![Montepulciano d'Abruzzo "THALE'" DOC [CASAL THAULERO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/montepulciano-dabruzzo-thale-doc_6261_ico.jpg "Montepulciano d'Abruzzo \"THALE'\" DOC [CASAL THAULERO]")
![Montepulciano d’Abruzzo "MR. Mont" DOC [CASAL THAULERO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/montepulciano-d’abruzzo-mr-mont-doc_14110_ico.jpg "Montepulciano d’Abruzzo \"MR. Mont\" DOC [CASAL THAULERO]")
![Morellino Di Scansano Riserva DOCG [Le Lupinaie]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/morellino-di-scansano-riserva-docg_4566_ico.jpg "Morellino Di Scansano Riserva DOCG [Le Lupinaie]")
![Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Spion" [Torre Zecchei]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/prosecco-doc-treviso-extra-dry-spion_10380_ico.jpg "Prosecco DOC Treviso Extra Dry \"Spion\" [Torre Zecchei]")
![Selezione 6 Vini Valtellina [Mamete Prevostini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/selezione-6-vini-valtellina_10667_ico.jpg "Selezione 6 Vini Valtellina [Mamete Prevostini]")
![Selezione 6 Vini Valtellina [Aldo Rainoldi]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/selezione-6-vini-valtellina_5122_ico.jpg "Selezione 6 Vini Valtellina [Aldo Rainoldi]")
![Champagne "Rich" Demi Sec Astucciato [Pol Roger]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/champagne-rich-demi-sec-astucciato_8865_ico.jpg "Champagne \"Rich\" Demi Sec Astucciato [Pol Roger]")
![Etna Bianco "Contrada Calderara" DOC [COTTANERA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/etna-bianco-contrada-calderara-doc_12827_ico.jpg "Etna Bianco \"Contrada Calderara\" DOC [COTTANERA]")
